亚美尼亚菜大量使用欧芹、龙蒿、山薄荷等本地草本植物，充满新鲜感。Tolma是将肉馅和独特的调味料塞入葡萄叶或卷心菜叶、茄子或其他蔬菜而制成的美食。Kyufta则是肉丸和香料的完美结合。亚美尼亚式烧烤Khorovats则是任何亚美尼亚庆祝活动中必不可少的佳肴，是亚美尼亚美食中的瑰宝。

几个世纪以来，由于萨格勒布经历过不同民族的统治，加上独特的地理位置，萨格勒布的菜肴受到了包括奥地利人、匈牙利人、土耳其人及众多东方民族的影响。然而，萨格勒布美食的根基永远是那些由当地人从当地肥沃的土地里收获的各种食材。说到食物，一是要种类丰富，二则是要让人身心愉悦。亲朋好友共聚一桌，一场真正的飨宴便能拉开帷幕。

提到开罗，人们会想到尼罗河和金字塔。但这座古城的特色远不止于此，特别是在饮食方面。作为埃及的首都和最大的城市，开罗食品种类丰富。如果您有幸被邀请到开罗人家中聚餐，那一定不要错过这个大快朵颐的机会。

几百年前，来自中国的商人乘船来到马六甲海峡沿岸，与当地的女子通婚、繁衍后代。这些混血儿中的女性被统称为娘惹。心灵手巧的娘惹将中式烹饪技术与马六甲沿岸的食材结合，创造出色香味俱全的菜式。这就是娘惹菜，它是俘获食客芳心的杰作，更是海上丝绸之路文化交流的见证。今天，在马六甲这座城市，人们依旧能品尝到过去娘惹流传下来的佳肴。

撒马尔罕位于乌兹别克斯坦中东部，是中亚最古老的城市之一，也是丝绸之路上重要的枢纽城市。撒马尔罕的美食深受周边国家和地区的影响，汇集了几个民族的美食和饮食传统，如高加索、塔吉克、俄罗斯、土耳其和乌兹别克。因此，很难为撒马尔罕的美食起源确定一个具体的起源。这里有来自波斯的特色，如开心果、石榴、酸涩的芭乐和令人陶醉的小茴香；还有东欧的食材，如莳萝和紫罗勒；以及包括饺子和手擀面在内的中国味道。

作为古“丝绸之路”的起点，西安（长安）在全中国乃至全世界都占有一定的名气和分量。西安也是名副其实的美食天堂，来自伊斯兰国家和地区的食材、烹饪技巧与中国本土的烹饪技艺相融合，孕育出了一道又一道流芳百世的清真菜。