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开罗:探寻中东美味

发布时间:2022-10-28 18:02:57来源:WTCF

【导语】:提到开罗,人们会想到尼罗河和金字塔。但这座古城的特色远不止于此,特别是在饮食方面。作为埃及的首都和最大的城市,开罗食品种类丰富。如果您有幸被邀请到开罗人家中聚餐,那一定不要错过这个大快朵颐的机会。

  提到开罗,人们会想到尼罗河和金字塔。但这座古城的特色远不止于此,特别是在饮食方面。作为埃及的首都和最大的城市,开罗食品种类丰富。如果您有幸被邀请到开罗人家中聚餐,那一定不要错过这个大快朵颐的机会。

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(图片来源:全景网)

  作为开罗街头的流行美食,Hawawshi是馅饼和三明治的结合体。其内馅以碎肉为主,同时会依据食客的口味加入辣椒、洋葱、松子等。烤制后的面饼表皮酥脆,内里浸满了肥厚的肉汁,可谓旅途中的美味佳肴。

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(图片来源:全景网)

  酿蔬菜(Mahshi)是大多数开罗人餐桌上的常客。这是一种非常绿色的美食,厨师会在茄子、辣椒、卷心菜、番茄等各种蔬菜中塞满独特的馅料,如大米、肉末、松子、肉桂、香草等。这道菜虽然做起来很费劲,但吃上去却让人倍感满足。

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(图片来源:全景网)

  此外,来开罗一定要尝尝Fuul。这道菜主要由炖豆子制成,并用小茴香、橄榄油、柠檬汁、大蒜和洋葱加以调味。既可以搭配上面包和沙拉作为早餐食用,也可以放在街边小贩售卖的三明治中作为快餐食用。

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