肯尼亚美食——Irio (豌豆泥和土豆泥混合物)

图片来源：内罗毕市旅游局

Irio(Mukimo)是肯尼亚最著名的美食之一，原来只是基库尤人的主食，后来被传播到了整个国家。绿豌豆和土豆要先蒸，然后捣碎成泥，最后再加入玉米仁，这是为了让绿豆土豆泥再多增加一些淀粉和质感。这种肯尼亚的丰盛美食经常是和纳亚玛楚玛(nyama choma)考肉一起食用，或是只和一些肯尼亚炖肉放在一起食用。