肯尼亚美食 - Pilau

（图片来源：内罗毕市旅游局）

Pilau是肯尼亚家庭中最受欢迎的菜肴之一，也是所有婚礼菜单上的保留菜。这款来自沿海的菜肴通常与Kachumbari一起供应（译者注：Kachumbari是一种新鲜的番茄洋葱沙拉，在非洲大湖地区很受欢迎）。Pilau中可以添加牛肉、鸡肉、羊肉、大豆等，再辅以豆蔻、丁香、肉桂、茴香等香料一同烹制。