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扁担饭

发布时间:2017-06-08 16:06:24来源:Penang State Tourism Development Office

【导语】:扁担饭源于槟城,是马来西亚印度穆斯林各式美食的总会。早期,扁担饭小贩将米饭和各种咖喱和配料挑在扁担两段沿途叫卖,扁担饭之名也因此而来。

扁担饭源于槟城,是马来西亚印度穆斯林各式美食的总会。早期,扁担饭小贩将米饭和各种咖喱和配料挑在扁担两段沿途叫卖,扁担饭之名也因此而来。如今,沿途叫卖的“移动式”扁担饭已不再现,扁担饭皆在店或餐馆内。在点用扁担饭是有个小贴士,食客可要求“混合咖喱”,即是把菜单上的各种咖喱淋在米饭上,再随自己的喜好选择配料,一般扁担饭的配料以咖喱为主,包括鸡、鱼、虾和牛肉等。

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