扁担饭

扁担饭源于槟城，是马来西亚印度穆斯林各式美食的总会。早期，扁担饭小贩将米饭和各种咖喱和配料挑在扁担两段沿途叫卖，扁担饭之名也因此而来。如今，沿途叫卖的“移动式”扁担饭已不再现，扁担饭皆在店或餐馆内。在点用扁担饭是有个小贴士，食客可要求“混合咖喱”，即是把菜单上的各种咖喱淋在米饭上，再随自己的喜好选择配料，一般扁担饭的配料以咖喱为主，包括鸡、鱼、虾和牛肉等。