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锅盔

发布时间:2016-04-21 11:17:08来源:WTCF

【导语】:锅盔,又名锅魁,是深受陕西关中地区居民喜爱的汉族传统风味小吃。

(图片来源:www.xian-tourism.com)

锅盔,又名锅魁,是深受陕西关中地区居民喜爱的汉族传统风味小吃。锅盔源于外婆给外孙贺满月赠送礼品,后发展成为风味方便面食。锅盔形似锅盖,边薄中厚,表面有轮辐状花纹,干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美,是馈赠亲友的佳品。锅盔制作工艺细致讲究,素以“干、酥、白、香”著称。

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