锅盔

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锅盔，又名锅魁，是深受陕西关中地区居民喜爱的汉族传统风味小吃。锅盔源于外婆给外孙贺满月赠送礼品，后发展成为风味方便面食。锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美，是馈赠亲友的佳品。锅盔制作工艺细致讲究，素以“干、酥、白、香”著称。