四面环海的北海道是海产品的宝库，拥有寒流鱼、暖流鱼、洄游鱼等丰富的鱼类。
加入大量香辛料、口感滑爽的汤汁，煮到一咬即碎般松软的鸡腿肉，加上切成大块的清炸蔬菜，这就是标准的汤咖喱。
札幌拉面，如今已成为日本典型的地方美食。面汤是味增口味，使用的是中粗卷面，和豆芽、圆葱等配菜一起吃，这是自古以来的标准拉面。
在中央像山一样隆起的铁锅里烧烤羊肉(小羊肉与成年羊肉)，这是北海道民众习以为常的美餐。
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