札幌：冬之雪国里的白色恋歌，美食与雪景都不可辜负

有人说，北海道一生中要去四次，因为每个季节都有它不同的景致：春之粉樱，夏之花田，秋之红叶，冬之雪国，四种颜色一同勾勒出北海道的全景。冬天的北海道是岩井俊二镜头下唯美的《情书》，是小樽运河上星星点点的灯火，是皑皑白雪中对爱人的期待，是一首娓娓道来的白色恋歌。所以，没有在冬天去过北海道是不完整的。

冬日里的北海道神宫

北海道神宫是札幌市中央区的一座神社，建于1869年，这里是北海道守护神和开拓之神的祭祀之处。在北海道开拓初期，北海道地区多与桦太、千岛等地相对望，而且为了针对俄罗斯的防守需要，因此神宫的正门是向着东北方的。冬日的北海道神宫一片白皑皑，鸟居上落满积雪，比以往多了几分幽静和肃穆。

事实上，这座神宫原在建成之初名为札幌神社，直到1964年才改名为北海道神宫。

我们来的时候雪下得非常大，地上已经积了一层厚厚的积雪，踩上去嘎吱作响。

走进神宫，庄严肃穆的感觉便油然而生，视线所及皆被白雪所覆盖，宁静祥和。

神宫最深处的拜殿屋顶也染白了，纷纷扬扬的大雪给神殿罩上一层朦胧的白纱。

冰天雪地里的神宫别有一番景致，手水舍的水槽已经挂上了冰柱子，水勺上也结了冰霜。

连卦签上也落满了白雪，俨然一片纯净的白色国度。

在北海道这片充满灵气的土地上，北海道神宫拥有一种浑然天成的自然和古朴，在冬日白雪的衬托下显得更加古美了。

白雪纷飞的北海道神宫是一年之中除樱花季之外最美的。

置身在冬日雪国里，周围安静得只听到簌簌白雪落下的声音。

在札幌街头路过一个神社，里面也挂满了各种各样的祈愿，很多人来祈求健康、升学和成就，香火很旺。白色的卦签和绘马在雪中飘摇，向神明传达着人们的虔诚祈愿。

这里也是安产祈愿的地方，孕妇们会在妊娠第五个月的戌日来神宫祈求生产顺利，在神社里可以看到很多尊类似“送子观音”的神像。

蟹本家札幌站前总店

来北海道是一定要吃蟹的，蟹本家是一间非常传统的螃蟹料理老字号，已经有50多年历史了，除了北海道之外在仙台、名古屋和福冈也有十余家店铺，我们去的是札幌站前总店，现在不提前预约根本吃不到，北海道的游客实在太多了，更别提是旺季的时候了。。。蟹本家选用的都是北海道的新鲜螃蟹，帝王蟹和雪蟹是最大亮点，鲜美无比的蟹肉刺身很受欢迎。

每个蟹腿的分量都很足，里面的蟹肉饱满鲜嫩，每一口都是极致享受啊！

蟹肉粥是他们家的特色之一，鲜鸡蛋搬均在粥里，配上肥美的蟹肉，鲜得无与伦比~~

焗蟹斗也是很受欢迎的一道菜，酥脆的表皮下满满都是蟹肉和蟹黄，瞬间大满足。

札幌拉面共和国

札幌拉面是北海道特色美食之一，与喜多方拉面、博多拉面一起并称为日本三大拉面，来北海道当然要吃一碗拉面了。札幌站前的购物大厦ESTA的10层有一个拉面共和国，这里聚集了如札幌白桦山庄、函馆あじさい、旭川梅光轩、江别银波露等北海道人气最高的拉面名店。

我一共去过两次，吃了两家，第一家白桦山庄在札幌有着不可动摇地位和超高人气，制作工艺考究，浓厚的味噌风味搭配辣椒和山椒的辛辣是其特色，碗大量足，鸡蛋也是免费畅吃的。

第二家梅光轩源自北海道第二大城市旭川，这家店的面很劲道，汤头浓郁味道十足。

两家店的豚肉拉面卖相都差不多，差别就在于汤料。虽然北海道的拉面店各有特色，但都有一个共同的特点就是“重口味”，相比其他拉面来说较咸、较辣。北海道常年都处于冬季，气候寒冷，对热量需求比较高，所以这间接决定了北海道的拉面特色就是汤头特别浓郁，在炎炎的冬日来上一碗热腾腾的拉面特别温暖。

白色恋人工厂

提到日本的甜点零食，来自北海道的白色恋人巧克力饼干应该是点名率是最高的，它的名字象征着北海道长达半年的皑皑白雪和对爱人的期待，浪漫而梦幻。位于札幌市西区宫之泽2-2的白色恋人工厂是白色恋人巧克力夹心饼干和冰淇淋的生产地和展示地，工厂内不仅有展示巧克力发展史和制作过程的巧克力博物馆，还能买最最正宗的“白色恋人”。

白色恋人工厂位于一座洋溢着英伦气息的欧式古典城堡内，里面非常古朴典雅。

在18世纪左右，巧克力热饮在欧洲宫廷贵族之间非常流行，白色恋人工厂里展示了当时贵族们用来喝巧克力的精致杯子，现在都已经绝版了，非常珍贵。

在工厂里还可以看到白色恋人饼干的加工过程，每一道工序都非常严谨。

除了参观工厂，最重要的就是在里面的CAFE吃甜品啦~~白色恋人招牌冰淇淋人气非常高，口感顺滑香甜，亲测好吃！

还有各色高颜值甜品，每种都很梦幻，少女心满满啊！

搭配白色恋人巧克力饼干的圣代，巧克力的甜蜜中带着一丝丝莓果的酸涩，如同初恋的味道一样。

还有热带风的水果冰淇淋，绵密的奶油搭配香甜的冰淇林，酸酸甜甜很好吃~

傍晚时分从CAFE望出去，外面已经亮起了灯，整个白色恋人工厂就像童话世界一样梦幻浪漫，让人恨不得和这个童话雪国谈一场恋爱。

我们坐到差不多5点过关门，冬天天黑得很早，此时外面天色已经全暗了，白色恋人工厂被梦幻的灯光笼罩，让人感觉犹如置身冬日的英伦童话小镇，唯美至极。

米其林二星餐厅：寿司“善”

札幌有一家非常有名的米其林餐厅：寿司“善”，店主鸠宫勤是日本‘现代名工’和‘黄绶褒章’的获得者。他把北海道最鲜美的食材与江户时代传承至今的烹饪技术相结合，40年如一日，每一贯寿司都是他对事业的忠贞的体现。我们在一个白雪纷飞的日子拜访了这家名店，门口有个类似鸟居的门柱，风格相当古朴。

店内是素雅古朴的和风装修，连吊灯都是用竹片做的~~

一壶装在竹筒里的清酒，一只竹筒酒杯，尽显禅意。

寿司“善”的用料非常考究，选用的都是北海道的新鲜食材，每一道寿司都凝聚匠心。

店长用娴熟的手法捏着寿司，哪怕只是几个简单的动作，他却用几十年练就了炉火纯青的技术，这就是日本的匠人精神所在。

个人最喜欢的海胆寿司，海胆新鲜肥美，入口即化~~

北海道也是海胆数一数二的地产，色泽金黄诱人的海胆口感绵密柔滑，配上软糯的米饭，堪称完美。

米其林三星餐厅：法餐Moliere

札幌的美食当然不仅限于日本料理，円山公园附近的米其林三星法餐厅Moliere是目前全球仅有的两家日本人主厨的米其林餐厅之一，整家店只有25个席位，需要提前很久预约。

这家米其林三星法餐厅的料理颜值都很高，摆盘走的是森系风格。

鱼子酱的和海胆品质都很高，米其林三星实至名归~~