发布时间：2017-02-06 17:29:01来源：西班牙国家旅游局
【导语】：数九寒天，凉飕飕的冷风吹来，是不是尤其需要几道温暖肠胃和心灵的好菜呢？下面，我们就一起来看看，有哪些特别适合寒冬的西班牙美食吧。我们在最后附上其中一道的菜谱，除了走进餐厅点上一份满满享受。
Callos a la madrileña
马德里炖肚
马德里炖肚，也叫马德里炖杂碎，通常装在陶碗端上桌，是将牛肚或者猪肚、加上牛鼻子肉、棒骨、血肠(morcilla)、香肠(Chorizo)还有熏肉等食材，和香料一起做成的炖肉。一般做好后要放置一天再吃，这个习惯就如同隔夜咖喱一般，美味更纯。热腾腾的炖内脏，除了可以抵御严寒，还可以带来极大的满足感哦。
此外，这道菜大概也能让热爱内脏的广大中国游客，在遥远的世界彼端，找到知音相遇的感觉吧。