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海八珍

海八珍

发布时间:2016-02-26 16:51:07来源:WTCF

【导语】:所谓的海八珍就是海参、鲍鱼、扇贝、对虾、蚬子、海红、蚶子、牡蛎。

所谓的海八珍就是海参、鲍鱼、扇贝、对虾、蚬子、海红、蚶子、牡蛎。大连所产的“五行刺“被称为“参中之王“,营养价值极高,被列为“海八仙”之首;鲍鱼素有“海中软黄金”之称,肉质细嫩,营养丰富;对虾形态优美,肉质鲜嫩,营养丰富,大连是我国对虾的主要产区。春天,大连的虾肉最为肥美;海红又叫贻贝,有“海中鸡蛋”之称,营养丰富,适宜炖汤,也可制成干菜,味道鲜美;蚶子又叫毛蚬子,肉味鲜美,营养丰富;牡蛎也叫海蛎子,是大连最为家常的一道菜,既可以熟食又可以鲜食,也可以将其与东北的酸菜粉条一起炖,味道独特而又鲜美。

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