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豆腐乳

豆腐乳

发布时间:2016-02-25 21:28:29来源:WTCF

【导语】:桂林三宝之一。

桂林三宝之一。桂林腐乳为寸余见方, 厚约6分的小块,表面呈胶状透明,色泽黄爽,奇香袭人。吃法多种多样, 桂林人吃稀饭、馒头, 直接用它佐餐。更多的则是做调味品, 如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等, 配上桂林腐乳, 是桂林的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型, 是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。

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