舌尖上的汉堡

发布时间：2019-09-18 18:14:01

【导语】：作为一座向海而生的城市，汉堡的饮食和海鲜息息相关。新鲜的鱼虾经过北德的传统烹饪方法，成为了海员杂烩、大盘鱼等佳肴，带游客品味舌尖上的汉堡。

作为一座向海而生的城市，汉堡的饮食和海鲜息息相关。新鲜的鱼虾经过北德的传统烹饪方法，成为了海员杂烩、大盘鱼等佳肴，带游客品味舌尖上的汉堡。

海员杂烩

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海员杂烩作为最典型的海员与北海渔夫传统佳肴蜚声远近，这是一种以腌鲱鱼、熏肉为主料的杂烩，口感偏向北德“酸甜”风味的特色菜肴，与之相配的还有汉堡特产的“鳗鱼汤”，汤中往往并没有鱼肉，却香味浓郁，与杂烩同食能够品味到一种独特的和谐口感。

大盘鱼

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来汉堡，一定要尝尝汉堡的大盘鱼，这是汉堡的特色菜，通常也被认为是“典型的北德风味”。这道菜主要以鱼肉、煎土豆和芥末酱做成，历史可以追溯到19世纪，曾经是汉堡易北河畔穷苦人家的日常菜，但现在已经发展成为广受德国人民欢迎的美食。

红果羹

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红果羹是德国北部的一种特色消夏甜点。它的做法很多，最简单的就是是用红色的莓子和加糖和淀粉熬成的浓稠的果汁，再用这种浓稠的红莓汁搭配布丁、酸奶和冰激淋食用。

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