西班牙的心跳

远离安达卢西亚和加泰罗尼亚人声鼎沸的海岸线，开启一段西班牙中部之旅。沿途有游客稀少的寂静村庄，有残垣断壁的古罗马遗迹，有传奇的大学城，还有辉煌而喧闹的西班牙首都马德里。

Plan your trip

规划自己的旅程

1. 花一个晚上的时间在夜色里穿行，尝遍马德里的街头小吃，尽情享受美妙的西班牙美食。

2. 徜徉于中世纪古都托莱多(Toledo)的大道上，寻找铸剑者，探访西班牙摩尔人的历史遗迹。

3. 在卡斯蒂利亚- 拉曼查(Castile-LaMancha)的广阔天地中，追寻世界上伟

大的文学形象(堂吉诃德)之一。

4. 到达鲜有人至的埃斯特雷马杜拉的首府梅里达(Mérida)，品尝伊比利亚半岛最美味的火腿。

5. 前往学术之城萨拉曼卡(Salamanca)，穿行于古老大学的走廊，欣赏学生们的街头表演。

入境交通

从北京和上海出发，都有直飞马德里的航班。马德里的地铁网络效率很高，巴拉加斯国际机场(Barajas)就是其中的一站，离市中心大约15 分钟的车程(单程47元起)。

境内交通

马德里、托莱多、梅里达和萨拉曼卡都有铁路通达，但只有马德里有高速铁路，而且若要乘坐火车通行于萨拉曼卡、梅里达和托莱多之间，马德里也是必经之地。西班牙铁路票价公道，服务也可靠(马德里至托莱多往返票150 元起;renfe.com)。如果要去孔苏埃格拉(Consuegra)，深度游览卡斯蒂利亚-拉曼查和埃斯特雷马杜拉，就需要乘坐私人交通工具了，可在巴拉加斯国际机场租车前往(如果租两周，日租金150 元起;europcar.com)。

停留时间

要走遍本专题中介绍的所有地方，两个星期的时间较为充裕。如果你还想要延长旅行时间，可以考虑以下地区：卡塞雷斯(一座被联合国教科文组织列为世界文化遗产的古城)、塞哥维亚(同样是世界文化遗产，因巨大的罗马引水渠和建于12 世纪的阿尔卡萨尔城堡而闻名遐迩)、莱昂(拥有众多哥特式、罗马式和现代主义建筑)。

预算规划

在托莱多和萨拉曼卡，酒店和食物的价格大致与马德里相同：中档酒店大约659 元至1036元，一餐人均约188 元。在鲜有人去的埃斯特雷马杜拉和卡斯蒂利亚-拉曼查，花费则要少很多：一顿丰盛的饭菜不到94元，中档酒店的价格则约为471元至848 元。

何时前往

西班牙中部地区一年四季都适合旅行，不过也要小心，夏季气温可能高达40℃。就天气而言，春季和秋季是到该地区旅行的最佳季节，此时气温大约为25℃左右。在梅里达，7月初会举行古典戏剧节，可在城区的罗马剧场欣赏精彩的表演。托莱多会举办盛大的宗教节日，其中以每年5月26 日(toledo-turismo.com)举行的基督圣体节(CorpusChristi) 游行最负盛名。每年9月， 萨拉曼卡集市活动(Salamanca Fair;salamanca.es)会如期举行。这是一个以饮食为主题的节日，为期一周，旨在纪念这座城市的守护神——德· 拉·维加圣女(Virgen de laVega)。

延伸阅读

Lonely Planet出品的《西班牙》(128 元)描述了更多关于该地区的信息，也可以从lonelyplanet.com下载关于马德里、托莱多和卡斯蒂利亚-拉曼查章节的PDF版本(每章28元起)。LonelyPlanet 的免费指南App上也有关于马德里的信息。

On The Road

寻找

奥斯本公牛(Osborne bull)：最初是英国同名雪利酒公司于20世纪50年代投放的广告，这些标志已经成为西班牙的象征。在卡斯蒂利亚-拉曼查和埃斯特雷马杜拉，共有12座奥斯本公牛雕像。

品尝

曼彻格奶酪(Manchegocheese)：用绵羊奶制成的压缩奶酪，口感像黄油一样浓郁，产自卡斯蒂利亚-拉曼查，西班牙全国各地均可吃到。

学习

说“ B a r c e l o n a e s t asobrevalorado de todosmodos”(西班牙语，意为“巴塞罗那被世人高估了很多”)。

了解

火腿：这是伊比利亚半岛给予全球厨房的一份美味礼物，它有很多不同的特色和级别。便宜点的塞拉诺火腿(serrano)由普通白猪肉制作，制成时间少于15个月;价格高一些的伊比利亚火腿(ibérico)是用黑猪肉制作，制成时间大约需要3 年。

观看

《救命呐!唐吉诃德》(Lost in LaMancha)：这是一部纪录片，讲述了泰瑞·

吉列姆(Terry Gilliam)将《堂吉诃德》改编成电影却注定失败的故事。拍摄工作因突如其来的洪水、演员生病和西班牙空军战机频繁从拍摄现场上空飞过而屡次受挫。

时政

国王费利佩六世：西班牙新君人气高涨，虽然君主制本身的地位饱受争议。

Ascend dreaming spires

攀登梦幻之巅

1. 马德里 Madrid

在首都品尝各式西班牙小食(tapas)，你也可以漫步于城市街道，

邂逅自己中意的完美酒吧。

在西班牙，对于某些话题的讨论必须小心翼翼，比如C 罗与梅西谁更出色，加泰罗尼亚的独立和前任国王胡安·卡洛斯的感情生活细节等等。与此相似，关于西班牙什么地方的食物最棒之类的议题也是如此……其实合乎情理的答案应该是马德里，因为在这里，你可以品尝到所有的西班牙美食，从安达卢西亚冷菜汤(gazpacho)到萨拉戈萨风味的羔羊肉，应有尽有。由于美味小吃无处不在，你可能一个晚上就可吃遍西班牙全国的美食。

“你在享受夜生活时，绝不会是因为口渴才喝啤酒和葡萄酒。”何塞·安赫尔·莫佐斯·加西亚(José Angel Mozos García)一边说，一边欢迎顾客光临其位于该市歌剧院旁边的拉马尔(La Mar)海鲜餐厅，“马德里的小吃也是一样——人们吃小吃不是因为饿了，而是因为它们有趣。人们会就近寻找美食，然后整个晚上便一发不可收拾地停不下来了。”

在何塞的餐厅外面，夜宵小吃区慢慢热闹起来。餐厅内，厨房里不断端出热气腾腾的食物，都是用当天清晨刚从地中海和大西洋海域捕捞上来的食材制作而成：丰盛的巴伦西亚奶油海鲜什锦饭(Valencian seafoodpaella)，还有来自加的斯(Cadiz)的对虾被隐藏在大蒜之中，做成了一道马德里人钟爱的经典菜肴——蒜蓉虾。

“吃西班牙菜没那么多讲究，就餐时用不着使用白色亚麻餐巾，也不用讲究礼仪，”何塞继续说道，“餐前小食可以用手拿着吃，吃就是社交。”在他镶着摩尔式瓷砖的餐厅里，他一边说，一边用一块面包将对虾铲了起来。

马德里完全不会让人感到拘谨。与伦敦、巴黎、柏林和罗马不同，马德里几乎没有标志性的地标，没有著名的凯旋门，也没有恢弘的大教堂。这座城市的精髓更多来自四周弥漫的氛围，而不是体现在建筑上。深夜时分的马德里，比任何时候都更加有活力，此时对开胃小食的探索正如火如荼地进行着。此刻的伦敦和巴黎，人们已经酣然入梦，即便是在罗马，人们也已经付清账单准备回家。

穿梭于小餐馆之间，你可能会经过灯火通明的广场。在那儿，人群从小酒馆蜂拥而出。有的倚靠在雕像的基座上;有的漫步于紧闭的丽池(Buen Retiro)公园大门旁，松树的香气透过栏杆，在空气中久久弥漫;有的则沿着长长的画廊外墙闲逛。在画廊内，一脸憔悴的埃尔·格列柯(El Greco)肖像独守空房，数小时前这里还是人头攒动。

一些小吃店就是旅行休息站，如CasaLabra餐厅。这里曾经是西班牙社会劳工党(Partido Socialista Obrero Español)的创立之地。餐馆内装饰着木制镶板，顾客得站着吃。店内出售的鳕鱼炸丸子(panelled interiorscod croquetas)价格实惠，只需约9 元便可享用一份。

其他餐厅也会令你流连忘返，La Bola 餐厅便是其中一家。他们将香肠、火腿、牛肉、鸡肉和西红柿混合而成的“马德里乱炖”放入陶罐，烹制成美味的马德里肉汤。自19 世纪70 年代以来，这一阿斯图里亚斯 (Asturian)风味食谱便从未改变，餐厅的内部装饰也几乎保持了原样。

你还可以自己去探索，享受寻找那些不可思议的小吃的乐趣。你没准会找到一家隐匿于后街小巷深处的酒吧，在那里可以吃到最美味的西班牙蛋饼( tortilla española)。无论谷歌地图的搜寻功能有多么强大，或许也无法找到它。

马德里出发，驾车沿着A42 号公路向南行驶1 小时，便可抵达托莱多古城。

必备资讯

加泰罗尼亚格瑞万酒店(Catalonia GranVía)的客房内铺设有原木地板，配有大床，从高高的窗户朝外看，可以看到熙熙攘攘的同名街道。别忘了在屋顶的游泳池欣赏美丽的风景(941元起;hotelescatalonia.com)。

冒险欲望之旅 (Adventurous Appetites)可尝遍马德里小吃美食，还可了解当地历史。夜间英文导游项目大约需要4 个小时，起点设在索尔广场(Sol Square)(约330元/ 人;adventurousappetites.com)。LaMar 餐厅供应质量上乘的西班牙海鲜饭和蒜蓉虾，是该行程的特色之一(小吃38 元起;lalonjadelmar.com)。

2. 托莱多 Toledo

追寻手握刀剑的中世纪骑士的脚步，在土城墙中探访清真寺、基督教堂和犹太教堂。

经由公路走近托莱多时，城市风貌像壮观的市民游行一般，在氤氲的热浪里一点点地呈现出来。首先映入眼帘的是大教堂的塔尖。这座教堂建于13世纪，傲然挺立，直入云霄。接下来看到的是堡垒的炮塔和小教堂的塔楼，鳞次栉比，热闹非凡。最后，当你再近一步，托莱多的城市景观便一览无余：杂乱又精致的淡色别墅、色彩缤纷的花箱和参差不齐的屋顶……塔霍河(Río Tajo)从一处悠长弯道边的山坡上如瀑布般倾泻而下。

马德里现在是西班牙的首都，但其南面的小邻居托莱多的历史却要悠久得多，是该国历史的缩影。作为6 世纪西哥特王国的首都，托莱多是西班牙收复失地运动成功的第一个重要城市，此后一直是天主教的坚强堡垒。不过，中世纪时期才是托莱多的黄金时代。当时，该市被称作“三种文化之城”，基督教、犹太教和穆斯林文化和谐共处，托莱多也因学术和哲学而负有盛名。今天，漫步在托莱多城中时，想到市民会在某一个早晨，听到教堂叮当的钟声、犹太教教士的喃喃祈祷声和宣礼塔外回响的呼唤声，真是奇妙极了。当然，他们肯定也会听到铁匠打铁时当啷作响的声音(兵器是托莱多最著名的出口产品)。

“托莱多剑是世界上最好的剑，”马里亚诺·萨莫拉诺(Mariano Zamorano)在他的作坊中兴奋地说道，“客户可能选了一把好剑来练习，另一把用来砍骨头。”

在整个中世纪时期，骑士们慢悠悠地骑着马横跨欧洲，只为买一把托莱多剑，该剑因所用钢材的强度而闻名。150 年来，萨莫拉诺家族传承了这一传统，使当地最后的铸剑师世家留存世间，而马里亚诺仍在打造适用于各种场合的剑。在被煤烟熏黑的作坊内，马里亚诺行走于铁砧和盛满螺钉的饼干盒中。他向我们介绍了戏剧表演的刀片、仪仗剑和西班牙征服者们使用的托莱多剑复制品。它们仍然是用中世纪的工艺打造的——在熔炉中烧制，然后手工锤击成型。因为作坊曾发生不幸的事故，他失去了几根手指，但马里亚诺坚称，这项工作并不危险。

“所有的孩子都喜欢装扮成骑士，”他一边说，一边拿起一把摩尔剑挥舞着，“不过，小时候我父亲从来不让我玩真剑。”

如果有一个城市曾经扮演过骑士的角色，那就是托莱多。在马里亚诺的作坊外，铺着鹅卵石的小巷一直延伸至厚实的城墙和坚固的大门。回望过去，你可能会怀念朴实无华的光明耶稣清真寺(Mezquita del Cristode la Luz)。如今，祈祷厅内寂寥无人，显得幽暗神秘。过去，曾经有10 座摩尔清真寺遍布整个城市，而今只剩下这一座了。圣母升天犹太教堂距离此地不远，那是一座墙壁被粉刷成白色的犹太教堂，有一个绿树成荫的庭院，庭院的拱门呈马蹄铁状。收复失地运动之后的几个世纪，这座城市兼收并蓄的时代一去不返。那时，所有非天主教教徒都被迫改变信仰，或被迫离开西班牙——很有可能正是在锋利的托莱多剑的威慑之下。

从托莱多出发，驾车沿着CM42 号公路向南行驶40 分钟，到达孔苏埃格拉(Consuegra)小镇。

必备资讯

帕拉多托莱多酒店(Parador de Toledo)位于托莱多西南方向的山坡上。铺设木质地板的客房宽敞明亮，并配备有小阳台。酒店内还有一个大型游泳池;从餐厅阳台可以欣赏到托莱多最美的景色(1145 元起;parador.es)。

在不太忙的时候，马里亚诺·萨莫拉诺会欢迎游客参观他的作坊(中世纪风格的剑，1885元起;marianozamorano.com)。另外，光明耶稣清真寺(门票19 元)和圣母升天犹太教堂(门票28 元)均对公众开放。

3. 孔苏埃格拉和卡斯蒂利亚- 拉曼查Consuegra and Castile-La Mancha

进入空旷的乡村地区，追寻西班牙冒险家的原始踪迹。

在西班牙语世界的所有英雄中(从球员到斗牛士，从画家到国王)，有一个人特别突出。他的笑脸被印制在银行票据上，他的身影出现在明信片中，他的故事在芭蕾舞、歌剧、电影、百老汇音乐剧、毕加索的绘画里，甚至在酷玩乐队的歌中也得到演绎。尤为特别的是，在所有的国家英雄中，他因为一无是处而闻名世界。这个人就是伟大的作家塞万提斯在17世纪创作的喜剧人物堂吉诃德，而他的家乡就在卡斯蒂利亚-拉曼查。

这是一道宽屏模式的风景——天空广阔、道路笔直，一片片灌木丛生的原野一直蔓延至天际。在薄雾笼罩的山顶上，时常可以看见摇摇欲坠的城堡。这个地方温度极高，人烟稀少，但经常能看到海市蜃楼。“一直以来，拉曼查人都被认为有点疯疯癫癫，”桑蒂亚戈·莫拉莱达(SantiagoMoraleda)笑着说，在正午的烈日下，他还穿着长长的黑色斗篷，任由一只巨大的灰林鸮啄着自己的耳朵，他似乎对此言论不以为然，“但我们的英勇无畏也是出了名的。”

桑蒂并不像第一眼看上去那般古怪，他当时正在参加孔苏埃格拉镇举行的一年一度的中世纪节。在每年的大部分时间里，这个地方都是一片沉寂，只有成双成对的老年夫妇坐在窗台上，看着农用车隆隆驶过。然而，到了8月，小镇居民会在周末聚集到大广场上，豪饮蜂蜜酒，狂吃烤猪肉，并在中世纪的城堡中重演一场充满活力的战斗。这成为了整个小镇的一大盛事。小巴上满载着弓箭手，穿行于大街小巷，摩尔人在足球场边安营扎寨，游行的僧侣们则在游客信息中心下方神色严峻地走来走去。虽然桑蒂的日常工作是观鸟导游，但在这样的场合，他会装扮成一个骑士，将自己驯养的猛禽带到集会上。

毫无疑问，孔苏埃格拉最著名的骑士英雄当属堂吉诃德。有人说，这是因为此地曾是堂吉诃德手握长矛，骑在马背上冲向他最可怕的敌人的地方。桑蒂正好站在这个特别的敌人的阴影之下。所谓的敌人，实际上并不是全副武装的怪物，而是一架风车。今天，仍然还有许多白色的塔楼像哨兵一样矗立在岩石断崖之上，俯瞰着拉曼查的平原地区。一些塔楼被打造成了保存完好的博物馆，但大多数已被废弃，风车的翼板和齿轮堆积一地，屋顶空间则成了筑巢鸟儿的家园。早在塞万提斯于17世纪初发表他的小说之前，这些风车就已在小镇上旋转已久，并成为该地区的永恒标志。

大战风车并失败而归的场景，是欧洲文学史上的一个重要时刻，很好地诠释了堂吉诃德的故事：一个空想家选择生活在虚幻的世界中，英勇地去冒险，而不是选择生活在单调的现实生活中。对于一些读者而言，这个英雄是一个浮躁的疯子，但对于另一些人来说，全世界唯有堂吉诃德是理智的，其他人则都是疯狂桑蒂决定用小说中的人物为他的各种老鹰、猫头鹰和红隼取名。和堂吉诃德一样，他和孔苏埃格拉的其他居民都决定在整个周末装扮成地主、贵妇、弓箭手和骑士，短暂地停留在属于自己的虚幻世界中。节日结束之际，筑垒会被撤除，箭会从靶子上取下，而桑蒂也会带着他那些长满羽毛的朋友一起回家。

他说：“这个故事最重要的元素就是疯狂。只有带着一点点的疯狂，你才能真正生活在梦想之中。”

从孔苏埃格拉出发，驾车沿E903 号公路前行，经过4 小时后即可抵达梅里达。这条路线风景优美，将带你穿越灌木丛生的偏远山丘，途经雷阿尔城(CiudadReal)。

必备资讯

温纳索罗酒店(Hotel Viñasoro)距离孔苏埃格拉只有30 分钟的车程，从酒店的客房可俯瞰阿尔卡萨尔- 德圣胡安小镇(Alcázar de SanJuan)附近的葡萄庄园。酒店内还有一个酿酒厂和一个贮藏本地葡萄酒的大型酒窖(565 元起;bodegasvinasoro.com)。

孔苏埃格拉的中世纪节每年8 月举行(consuegramedieval.com)。任何人都可以参观波列罗风车(Bolero windmill)，这是从孔苏埃格拉小镇去城堡的路上看到的第一架风车。更多信息参见旅游局网站(免费;consuegra.es)。欲了解关于桑蒂观鸟之旅的详情，请访问birdinglamancha.com。

在20 世纪80 年代之前，孔苏埃格拉的风车一直被用于碾磨当地收获的谷物。几个世纪以来，拉曼查因盛产小麦而闻名于世

4. 梅里达 Merida

漫步于罗马遗迹之中，在西班牙火腿的“精神家园”大快朵颐。

阿尔瓦罗· 冈萨雷斯 (ALVAROGONZALEZ)拿起一把刀，开始仔细观察眼前等待切割的火腿，那神情就像是一位艺术家即将触摸一块刚涂抹上第一滴颜料的画布。每逢周末，来来往往的顾客可以透过商店的橱窗，注视阿尔瓦罗的一举一动，但他的注意力从不会因此而游移不定。

“有时我会想到这头猪，以及它曾经的生活。”他一边说，一边在工作的火腿店里泰然自若地摆弄着一条橡子伊比利亚火腿(Ibérico de Bellota)，“我的工作要求我尊重动物，尊重切割技巧。我知道它一直是一只快乐的猪。”

凭借外科手术般的精准度，阿尔瓦罗切下了一片薄得几乎透明的火腿。猪的快乐无从体会，每个食客的快乐却毋庸置疑：这种火腿几乎入口即化，先是能品尝到芬芳的坚果味，肉的醇香随之而来，最后是淡淡的回味，就像纯正的橄榄油一般。

在西班牙，没有哪个地方像埃斯特雷马杜拉那样如此认真地对待火腿生意。埃斯特雷马杜拉自治区毗邻葡萄牙边境，四处是层峦叠嶂的山峰、绵延起伏的丘陵和偏居一隅的农舍，这里放养着西班牙猪中的极品——伊比利亚黑猪。每年秋天，伊比利亚黑猪特别喜欢在橡树林中游荡，贪婪地拱食藏匿于落叶中的橡子。猪肉因此带有土腥味，频繁的锻炼和肌内脂肪则使它的肉鲜美多汁、肥瘦均匀。一条最上乘的伊比利亚橡子火腿可以卖到6600 元，这就意味着，一头猪的四条腿总价值高达28000 多元。

饲养和腌制只是制作火腿的一部分，切割工艺同样重要。需将火腿切得薄如蝉翼，以便让猪肉可以呼吸。这是一项需要时间沉淀才能掌握的技能。专业的切肉师在婚礼上非常抢手，不少新手最后切得满手是血。

阿尔瓦罗说：“我第一次尝试切火腿就搞得乱七八糟。”他已经切好了一盘火腿，并将它们码放整齐。“但是，每切完一条火腿，你就会有新的收获。在西班牙的这个地区，切火腿技术也是一种身份的象征。”

对于埃斯特雷马杜拉人来说，喜欢火腿并不是什么新鲜事。许多人认为罗马参议员老加图是食谱的创立者。这不是罗马统治留下的唯一遗产，据说，埃斯特雷马杜拉的名称就源于表示“非常困难”的拉丁语，因为从罗马城到这片帝国西陲需要经历艰辛的长途跋涉，令人疲惫不堪。

午后，在梅里达四处闲逛时，会很清楚地发现罗马人在到达此地后，仍有精力在这里建造纪念碑。古代建筑出乎意料地矗立在现代建筑旁：与阿尔瓦罗的火腿店一街之隔的地方，一座狄安娜(Diana)神庙就坐落在一家药房和银行之间;不远处，铁路在一条古罗马引水渠下轰隆作响。

夏天的夜晚，你可以看到21世纪的观众坐满了城里最大的建筑宝藏——一座保存完好的剧院。它建造于公元前1世纪，直至1910 年才被发掘。在此前的近两千年里，它一直被用作垃圾场，现在已恢复了它原来的用途。还有梅里达庞大的马赛克收藏品，它们来自别墅的地基，被重装于城内的博物馆中，从多方面描绘了古罗马时期人们喜欢的消遣活动：大口喝酒，在埃斯特雷马杜拉的橡树林里奔跑，当然还有狩猎野猪。

从梅里达出发，沿着E803 号公路一路向北，驱车2.5 小时便可抵达萨拉曼卡。

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白银之路酒店(Parador Vía de la Plata)建在一座罗马神庙的遗址之上，过去曾是一座女修道院，靠近梅里达中央广场。从被粉刷成白色的客房，可俯瞰绿树成荫的花园，错落有致的走廊上摆放着罗马和西哥特时代的文物(659元起;parador.es)。

阿尔瓦罗为著名的火腿供应商NicoJiménez 工作，他的老板保持着最长单片火腿(超过13 米)的吉尼斯世界纪录(1083 元起;nicojimenez.com)。只需一张票即可进入镇上的罗马剧场和圆形剧场(约94 元)，引水渠和狄安娜神庙可免费参观(turismomerida.org)。

梅里达的大广场——西班牙广场( 右图)建于奥古斯都统治时期的狄安娜神庙

阿尔瓦罗·冈萨雷斯在NicoJiménez 火腿专卖店里，精准地将伊比利亚橡子火腿切成薄片

5. 萨拉曼卡 Salamanca

在这座被誉为“西班牙牛津”的学术之城，研究雄伟庄严的建筑，

倾听诗人的召唤。

当午后的最后一缕阳光掠过马约尔广场(Plaza Mayor)的砂岩立面，西班牙最宏伟的城市广场才开始变得生机盎然。成双成对的老夫妇在带有柱廊的人行道上缓缓而行;孩子们玩着捉迷藏和运球游戏，冰激凌融化在了地砖上;学生们在咖啡馆里快速敲击着手提电脑的键盘。严肃地凝视着整个场景的，是西班牙历史上最伟大的思想家和最勇敢的大人物：探险家哥伦布、征服者科尔特斯(Cortés)和作家塞万提斯。他们的生平事迹都被镌刻在了石头拱门上。在这之上，当地居民像往常一样，倚靠在铸铁阳台上注视着广场发生的一切。

萨拉曼卡拥有西班牙最古老和最具名望的大学，而且这里极有可能是西班牙学术氛围最浓厚、最漂亮的城市。到处都是高高耸立的赭色塔楼，在小巷中拉出长长的影子。学生们骑着自行车去上课时，便要经过这些巷子。古老的教学楼在柏树成荫的广场旁一字排开，石头上刻着几个世纪前毕业的校友书写的拉丁文字，其中一些还涂有公牛的血。

在1775 年地震中幸存下来的双子教堂，雄踞于萨拉曼卡天际线。那场地震摧毁了里斯本，从教堂内震碎的窗户和开裂的墙壁，犹见当年地震的威力。宽阔的托尔梅斯河(RíoTormes)位于该市的南面，在一座罗马时期的大桥下缓缓流过，经由葡萄牙注入大西洋。

一直以来，要被萨拉曼卡大学录取决非易事，学费也颇为不菲。幸运的是，一些特别聪明的学生想出了解决学费的新奇办法。

9点钟声敲响的时候，两组穿着闪亮鞋子、紧身裤，搭配色彩鲜艳的腰带的学生慢悠悠地进入广场，手里拿着各式各样的手风琴、低音提琴、吉他和大杯啤酒。很快，马约尔广场的偏远角落里响起了拨弦声、掌声和欢呼声。自13世纪以来，成群结队的诗人通过街头卖艺支付自己的学费，每个乐队都有一个独特的大学院系与之关联。

“医生们总能组建出最好的金枪鱼乐队。”费尔南多·扬塔(Fernando Yunta)说道，他是一名建筑专业的学生，却和外科医生、心理学家一起弹奏吉他，“我们唱的一些歌与爱情或斗牛有关，有些则与这所大学有关。我们喜欢玩音乐，不仅是因为其中的乐趣，也是因为这是获得女孩芳心的好办法。”

萨拉曼卡经历了西班牙历史上的许多动荡事件。该大学最著名的事件与诗人路易斯·德·莱昂(Luis de León)有关。16 世纪西班牙宗教法庭盛行时期，路易斯·德·莱昂在授课时因异端罪名被抓走，并被单独监禁4年。获释之后，他回到了同一个大讲堂，随后便说：“… ˇ正如我昨天所言。”还有一位教授在20 世纪30 年代政治动荡时期被逐出西班牙，在海外流亡6 年后回到同一个大讲堂，也讲了同样的笑话。

“在萨拉曼卡大学的空气里，你都能感觉到历史。”目前正在攻读心理学硕士学位的学生玛丽亚·何塞·冈萨雷斯 (María JoséGonzáles)说，随着金枪鱼乐队重调乐器音调，她坐在咖啡馆的椅子上摇摆着，“你会觉得你正在前辈们成长的地方学习。当然，这会让你觉得整个城市看起来都有点像《哈利·波特》中的场景。”

必备资讯

雷克托酒店(Hotel Rector)藏身于宏伟的砂岩外墙后面，正好位于萨拉曼卡双子教堂南面。酒店客房色调柔和，可口的早餐非常丰盛，包括美味的火腿(1083 元起;hotelrector.com)。

从晚上8 点开始，“金枪鱼乐队”每天晚上都会在马约尔广场表演。当地旅游局可提供带导游的城市旅行路线，全程2 小时(150 元起;salamanca.es)。

奥利弗·史密斯 (Oliver Smith)是《孤独星球》杂志的资深特约撰稿人。在准备这篇专题时，他吃了大约1000 片火腿。

(来源：本文来自《孤独星球》杂志2016年7月刊，文 奥利弗·史密斯(Oliver Smith)， 摄 马特·芒罗(Matt Munro。未经许可，不得转载。更多精彩内容，请关注微信号：lptraveller)