德村志成：寻访台湾云林县古坑乡：云里雾里孕育——知名古坑咖啡

来此之前，我确实多次听闻，在台湾“古坑咖啡“不管您是否爱喝咖啡都知道它，到底什么原因一个咖啡会让台湾人如此的熟识它，是因为它的口感好品味佳吗？

一般世界各国的咖啡，大概都会以该国的国名作为代称，如巴西咖啡，利比里亚咖啡等等，但古坑产的咖啡则以该乡的乡名为名，这就更让人感到好奇了。难怪“古坑咖啡”在台湾人的心目中有如此的地位，或许就是这个原因吧。

初访的我，难免有一股强烈的期待感，随意车子逐渐接近台湾中央山脉，并缓慢始驶进山区，我才开始意识到原来云林县是一个靠海近山的县。我认为这裡肯定就是“云乡林立”的地方。我相信古坑咖啡会有那么高的名气，或许因为这里的特殊环境，所以才孕育出那么好的品味。

走进一家名为“谷泉咖啡庄园”，在这店家第三代年轻店长的介绍之下，原来这附近就是盛产古坑咖啡的荷包山。

亲眼目睹名豆“古坑咖啡”果实累累如珠似的果粒在咖啡树上，各个相依为命似的，彼此互相挨着，状似相互取暖互抱珍惜，我看了非常激动。让我感觉到咖啡种植户的辛劳，一粒粒的果实的背后，都是经过农民手用辛苦换来的心血，真可谓“粒粒皆辛苦，养育靠功夫”啊。

撰文、摄影_德村志成

世界旅游城市联合会专家委员会委员

杭州师范大学教授/博士

育达科技大学客座教授