免治是昔日年轻土生葡人最喜爱的餸菜，其名称源自英文字 “mince”（剁碎）的谐音，由于此菜式并无任何混合印度风味的葡式食谱记载，很可能由香港传入澳门，夹杂当地的北欧印度风味。

牛肉或猪肉（混合亦可）750克

洋葱1个切碎

干葱1个切碎

蒜头1 瓣切碎

橄榄油2汤匙

生抽3汤匙

马铃薯切粒

盐与胡椒粉少许

月桂叶1 片

水少量

葡式烟肉肠125克切碎（如需要）

白饭

煎蛋1只

把肉和烟肉肠一起切碎（如只用牛肉）。

把切好的洋葱、干葱和蒜蓉加入橄榄油煮，放入月桂叶。待洋葱爆香，加入肉碎，以盐调味，上盖后用慢火煮，间中搅拌。

煮好肉后，撒上胡椒粉、生抽，然后上盖继续煮。

当材料开始变干，加水，上盖用慢火煮至熟透，酱汁必须煮至浓郁一点。

最后，加入炸好的马铃薯粒。

此菜式常以白饭和煎蛋伴碟。