在桂林，竹筒饭很常见，用荷花、荷叶做的饭菜你见过吗？

年初，一位吴姓的大姐带着资金来到这个瑶寨，依托处于龙脊——温泉旅游长廊的地理优势，带领大家开垦了数十亩的荷塘。

年中，荷花盛开。来寨子里游玩的游客逐渐增加，尝到了旅游甜头，寨子里的村民挖空心思出谋划策。

经过瑶嫂们的不断试验，“荷宴”应运而出。

这桌以荷为主题的“荷宴”，所有的菜式均用荷花、荷叶、莲子装饰或入菜而成，不仅色香怡人，且味感也特别清新，更是一种美的视觉享受。

瑶嫂王成月下塘捞藕

虽然有着大片的荷塘，但瑶嫂们还是坚持每天只做两桌“荷宴”

采摘回来的荷花瓣、荷叶等要过水洗好

采摘回来的花瓣过水洗净

用花瓣、荷叶、莲子、莲藕等作出来的各种菜式，让人垂涎三尺

看着这一桌子的荷宴，让人都不忍动筷打乱它的美丽

据《本草纲目》记载，荷花一身都是宝。荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等都可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子则能养心、益肾、补脾、涩肠。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是国人喜爱的药膳食品。