Hopper

(图片来源：www.slemb.com)

Hopper又称“Appa”，是斯里兰卡本地餐厅很容易看到的一种碗状薄饼，当地人多把它当做早餐食用，四周很脆，中间是松软清香的椰子牛奶馅，非常可口。现在有很多种改良的Hopper，可以中间打一个鸡蛋或者加上蜂蜜，非常有人气。