色泽红亮，味醇汁浓，酥而不碎，油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水，原汁未动，放在密封的砂锅中用文火焖制，烧出来的肉油润鲜红，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。
用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。
木薯饭(Attiéké)是科特迪瓦最地道的主食。这道主食简单来说是把木薯捻碎了发酵成颗粒物的一种粮食。
Hopper又称“Appa”，是斯里兰卡本地餐厅很容易看到的一种碗状薄饼。
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