西安黄桂稠酒

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稠酒又名“黄桂稠酒”，是一种古老名酒，流行于盛唐时期。党和国家领导人多次用它来招待宾客。郭沫若曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。 相传“李白斗酒诗百篇”所饮即为稠酒。黄桂稠酒的品鉴主要看口感，而非越稠越好。温热后饮用口味更佳，还可根据个人喜好加入白糖调味。长乐坊徐氏、西安饭庄等一些老字号生产的稠酒比较正宗。