宣威火腿

宣威火腿是云南省著名特产之一，因产于宣威县而得名，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿形似琵琶，皮薄肉厚肥瘦适中，切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。