海蟾宫松花蛋是深受游客喜爱的传统特产，特点是长存不坏，打开呈固体状，红清黑黄，蛋清透明，并有一朵朵状若松针、晶莹秀丽的松花图案，柔软适中，香气袭人，食之余香绕口，兼有滋肾阴、状元气、祛病去火之功能，为上乘补品。元末以后，历代皇家都视其为皇宫御宴之美味。