八十八是这个镇上的新餐厅,这个数字并非如你所想是他家的门牌号,而是他家老板兼行政总厨的出生年代。
这里虽没有出现数学天才,但这个出生在槟榔屿的男孩丹尼·吴(Danny Ng)年仅24岁,年纪轻轻,却天资不可小视。
他受过新加坡香阳环球厨师学院的专业培训,随后几年曾在多家知名餐厅就职。当年四月,他创建了八十八餐厅。
虽然只是坐落在沿克拉文(Kelawei)路的一座简单的小房子内,八十八的内部装潢同其外表一样:低调又色彩鲜明,并配有简单的木质桌椅。然而,这个餐厅因其菜品的质量和与众不同的美食而越来越受欢迎。
八十八最突出的地方在于创建者丹尼对烹饪艺术的强烈兴趣和全身心投入。“在新加坡,我们经常自愿利用休息时间无偿为其他厨房帮忙,只是为了获得更多的经验。”