巴黎：沉醉优雅法餐

　　法餐以选材精细、制作考究闻名，松露、蜗牛、鹅肝酱都是法国名菜，配以香醇的葡萄酒，确实是令人陶醉的美味。当然，巴黎人也钟爱无拘无束的露天咖啡馆、街角实惠又地道的小餐馆，日常的法棍面包和黑咖啡，也是巴黎美食性格中的一部分。 

图片来源：全景网

　　松露是世界三大美食珍馐之一，有多种种类。其中，法国产的黑松露在世界上颇受欢迎。它的气味丰富浓郁，营养价值颇高。将其作为辅料加入菜肴中，会使整道菜品的味道升华。法餐中常常会将黑松露和炒蛋、煎蛋搭配。或是配上鲜嫩的鹅肝，再来一杯香醇的葡萄酒，入口即化的口感和黑松露带来的层层香气，让人难以忘怀。

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　　法式焗蜗牛，顾名思义，这道著名的法国菜的主要食材就是蜗牛。蜗牛肉搭配上欧芹、黄油和大蒜，一道经典的法式前菜就做好了。

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　　提起法餐，还有大家更为耳熟能详的法棍面包。法棍形状细长，口感外脆内柔，有嚼劲，内部的孔洞比较大。法棍面包的历史悠久，吃法也很百搭，既可以蘸咖啡或者浓汤，也可以搭配奶酪或者鹅肝，加上火腿和生菜，改造成三明治也是一种不错的选择。