澳门：东西方元素的和谐之味

　　澳门这座位于中国南部的魅力之都见证了数百年的东西方文化交流，具有葡萄牙特色的美食便是这种交流的成果之一。找一家饼店、配着现煮咖啡品味蛋挞可以说是每个来到澳门的游客必完成的任务。然而，澳门能给游客带来的味觉惊喜远不止这道葡式甜点。

图片来源：全景网

　　猪扒包是澳门老字号餐馆必备的菜肴，它看上去跟汉堡包差不多。一口下去，松软的面包、酥脆的外皮与嫩滑的肉质瞬间充满了口腔，紧接着厨师独创腌料的香气占据所有味蕾，令身心得到满足。在猪扒包种类方面，澳门大大小小的餐馆可以说是玩遍了花样——无论是带骨还是无骨，配洋葱还是配生菜，加中式酱料或西式酱料，总有一款能让游客开心。

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　　葡国鸡的名字里有“葡国”二字，但它是发源于澳门的融合菜。几百年前，来到澳门的葡萄牙人就地取材，用亚洲特有的香料和椰汁处理鸡肉，并用从欧洲带来的奶酪增加汤汁的粘稠度。这道融合东西方食材的佳肴以其浓郁的香气挑起游客的食欲，很适合搭配米饭或意面。

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　　免治是兼具中葡饮食特点的家常菜。“免治”一词源自英语“mince”（绞肉），顾名思义是用绞肉做成的菜。将猪绞肉或牛绞肉与土豆丁一同翻炒，用酱油和其他调料调味，一盘免治就做好了。这道菜体现着葡萄牙式的食材搭配和中式的调味方式，如今深受全球游客的喜爱。