冰雪旅游—看新兴市场激流勇进

雪橇沿着坡道飞驰而下，在壁炉旁休闲放松，在雪橇上欣赏皑皑的白雪，在温泉中重焕活力……冰雪，总能带给旅行者多彩的体验。

中国，在全球冰雪产业瞩目中冉冉升起的新兴市场。曾几何时，在中国滑雪仅仅是一项专业的体育运动，如今，冰雪旅游已经变身为一种休闲娱乐的度假方式。

2017－2018年冰雪季，中国冰雪旅游人数达到近2亿人次，冰雪旅游收入约合3300亿元，比上年同期冰雪季增长16％，预计到2021－2022年，中国冰雪旅游人数将达到3.4亿人次，冰雪旅游收入将达到6800亿元。随着大众旅游时代的到来，冰雪旅游向着多元化、个性化、品质化、专业化的方向发展，中国冰雪市场也逐渐成为全球冰雪产业中的黄金市场。

更加大众化的市场，更加专业化的产品

如果用两个词来评价目前的中国冰雪旅游市场，携程主题游平台总监张怡认为是“初级阶段”和“含苞待放”。

虽然目前中国冰雪旅游市场并不成熟，但随着三届冬奥会落地亚洲（韩国、日本、中国），特别是2022年冬奥会的政策红利以及市场热度的上升，今年的冰雪旅游度假市场将向着更加大众化的方向发展。在消费者分类上来看，年轻一代和家庭亲子滑雪市场发展速度显著，所以携程在滑雪产品的布局上，针对家庭类以及年轻人的套餐将会是增长的重点。

“近年携程平台上冰雪旅游度假产品的销量呈现上升趋势，今年将根据消费者需求深度化、服务专业化的方向打造更加深度的冰雪度假产品，推进旅游与滑雪培训相结合。”张怡在接受《Travel Weekly China旅讯》记者专访时表示，去年，携程平台上主要以玩雪类的产品为主，即在一些偏亲子类的热门目的地，体验以玩雪而非滑雪为主的项目。但今年除了玩雪类的产品，还将大力开发一些专业度较高、滑雪体验时长较长的专业滑雪产品。

孙怡认为，国内和国际的冰雪市场都在不断前进。在国内方面，国家大力推进专业雪场的建设工作。具体来看，吉林有专业的雪场支撑，崇礼是冬奥会主场地，这两个地方的滑雪旅行会迎来井喷发展。同时，国内雪场的硬件水平逐步和发达国家接轨，这十分有益于冰雪旅游市场发展。此外，室内雪场、滑雪模拟机训练机构越来越多，尤其对于南方的冰雪运动普及有很大的助推作用。在出境方面，冰雪旅游也将向深度化的方向发展，尤其是日本和阿尔卑斯两个滑雪胜地增长显著。

本质上而言，冰雪度假的兴起是在消费升级的大背景下，国民生活方式逐渐演变的表现。为更好地推广这一生活方式，携程会从整体产业链上全方位布局，例如开展了与滑雪场直签、与专业滑雪旅行社合作、与滑雪俱乐部的联动合作，并已经与国内外知名滑雪协会机构以及各相关政府及旅游局、滑雪相关装备商等也展开了合作。

“新兴的黄金市场”，年轻和女性游客不可小觑

“White is new Gold.” 这是Club Med 亚太市场销售事业部首席执行官戴杰伟（Xavier Desaulles）在接受旅讯记者专访时对冰雪度假产业的评价，在他看来，这是一个有巨大市场潜力的领域。

近日，Club Med发布了2019年亚太地区冰雪假期报告，这是继去年首份冰雪假期报告后的第二次发布。报告显示，今年冰雪假期市场规模增长至1.51亿人次，同比增长10%，高于2019年1月世界旅游业晴雨表统计显示的旅游业市场6%的平均增速。

值得一提的是，年轻游客和女性游客是冰雪假期游客中不可小觑的力量。越来越多的中国千禧一代开始尝试滑雪这一时髦的运动，并且推动冰雪假期在亚太市场的发展，近68%的冰雪假期宾客是千禧一代，这也是全球增长最快的消费群体之一。其中，年轻的千禧女性喜欢新事物，喜欢运动和探险，在占比中不断提升。如今，游客来到冰雪度假胜地游玩时，寻求的已经不止是滑雪或单板滑雪等运动，而是冬季假期所能提供的丰富多样的体验和活动，并且有越来越多的消费者愿意选择一价全包式的假期。

“在全球冰雪假期产业中，整个亚太地区体现了的巨大潜力。而在亚太地区中，中国是冰雪假期和滑雪爱好者的最大市场，其次是印度和日本。60%的中国游客偏好至少一年体验一次的冰雪假期。中国的游客们喜欢更全面的假期体验，希望享受滑雪之外冬季体验。” 戴杰伟说。

中国作为新兴的冰雪假期市场，与相对成熟的欧美市场多有不同。例如在冰雪假期中，欧洲人和北美人往往花更多时间滑雪，而中国游客更为享受雪山远足、温泉、瑜伽等滑雪后或非滑雪活动，希望与家人共度假期、接触大自然和尝试当地美食。

不局限于滑雪，更是“山林生活艺术”

早在15年前，奥弗涅&罗纳-阿尔卑斯大区旅游委员会副总经理罗兰科密(Laurent Cormier)就来到了中国推广冰雪旅游，但那时他所用的方式与在其他国家推广的方式无异，这并未激发中国游客的滑雪热情。如今他再来中国，带着更加适应中国市场的推广方案而来。在他看来，中国市场是最特别的市场。

他发现，中国游客在法国阿尔卑斯地区冬季停留的间夜数多为2晚，而要增加这一数字，不能靠滑雪这个单一项目，而是要增加温泉、美食、购物等丰富的体验。于是，如今在奥弗涅&罗纳-阿尔卑斯大区，每年在旅游发展建设方面投资达近9亿欧元，用于不断升级各种旅游硬件设施和游客服务体验，例如在海拔1-2千米处建设温泉度假村。

“曾经我们讲滑雪场的质量，现在我们要强调的是跨文化服务观。” 罗兰科密说，法国阿尔卑斯区每年有5400万滑雪度假的客流量，自2018年以来成为全球第三大滑雪胜地。造访于此的包括很多国际游客，其中中国游客的总数并不多，但增长十分迅速，为了在中国市场推广法国阿尔卑斯地区的滑雪旅游，今年部分滑雪度假村开通了支付宝和微信支付。

“我们知道，2022年中国将有3亿多滑雪者和800多个滑雪场，我们想利用法国的冰雪产业经验，共同推进这一目标。比如加强展开法国滑雪学校和中国滑雪学校的合作等等。”。自8月起，中国速度滑冰队和中国雪橇队就入住法国阿尔卑斯地区Club Med集训。今年冬天，全球最大的滑雪学校——法国国立滑雪学校（ESF）将携手Club Med在国内全新揭幕3所滑雪学院，以特别的法式教学法授课，为各年龄段与各级别的滑雪爱好者提供专业培训。

法国旅游发展署中国办事处总经理邓佳琳(Catherine Oden) 告诉记者，法国冰雪之旅绝不只限于滑雪。亲子游、年轻人、擅长运动人士和滑雪爱好者、初学者等不同游客群体都能找到相应的选择，例如儿童滑雪俱乐部、儿童托管服务、初学者滑雪区以及丰富的雪上项目：雪鞋徒步、狗拉雪橇、空滑索、山地滑翔伞、山地自行车等。

成熟市场下滑，新兴市场猛增

《艾媒报告》显示，全球冰雪产业中新兴市场参与率低，但增长空间较大。东欧、中亚、亚太地区在全球提供35%的滑雪者，但在滑雪人次上仅占 24%。这些地区未来市场具有较大的增长空间。从滑雪人次的区域分布来看，阿尔卑斯山是滑雪人次最高的地区，占全球滑雪人次的43%。其次是美洲地区，占比为21%，亚太地区占比仅为15%。从滑雪者来源地来看，西欧和美洲滑雪者最多，分别占全球滑雪者比重的24%。其次为亚太地区，滑雪者占比为22%，阿尔卑斯地区，滑雪者占15%。

报告中的数据与Club Med地中海俱乐部全球总裁亨利·吉斯卡·德斯坦(Henri Giscard d’Estaing) 的观点不谋而合。德斯坦认为，近20年来，可以说世界的冰雪度假中心在北欧，在那里滑雪是一项非常普及的运动。但近年来，欧美市场逐渐下滑，滑雪目的地急需开发新的市场。

“我很早就意识到了这个问题，并且在2011年就在中国开设了亚布力滑雪度假村，见证着中国消费者对冰雪旅游的热情不断高涨。在过去2年中，Club Med冰雪度假村的中国顾客增长了60%。我认为未来10-15年，中国会成为全球最大的滑雪市场。未来3年内，我们将在中国新建村3个度假村。” 德斯坦说。

如今，全球冰雪旅游市场呈现“新兴市场体量小、增长迅速，成熟市场体量大、增长缓慢”的趋势。中国无疑是新兴市场中最具潜力的一个，其次值得关注的还有巴西市场。Club Med如今在全球拥有超过20个滑雪度假村，其中16个在欧洲5过，4个在亚洲。去年共接待2万3千位中国游客和1万6千名巴西游客。“冰雪度假市场格局里，新的景象已经显现出来，我对此十分期待。” 德斯坦笑称。

以冰雪旅游为核心的冬季旅游迎来新高潮

自2015年北京成功申办2022年冬奥会以来，中国冰雪产业从小众消费逐步向大众化群众消费迈进，参与冰雪运动的国人数量逐年上升且成比增长 ，而冰雪旅游也成为冬季旅游发展的新风向。除双板和单板滑雪外，冬季冰雪产品还包括直升机滑雪、雪鞋漫步、雪地摩托车、狗拉雪橇、攀冰等数十种形式多样、生动有趣的冰雪运动体验。

BC省旅游局中国区经理胡瑛表示：“对我国大部分地区来说，冬季曾是四季旅游市场中的淡季。但随着2022年北京冬奥会临近和冰雪文化氛围的兴起，以冰雪旅游为核心的冬季旅游正在迎来新的高潮。寒冬时节里赴一场冰雪之旅，逐渐成为了中国消费者全新的生活方式。”

在2019国际冬季运动（北京）博览会的现场，记者看到加拿大旅游局展台应用VR技术，通过一系列的沉浸式故事展映，全方位向观众展示加拿大的冬日魅力。现场还有交互式运动与旅行体验形式，让观众身临其境，沉浸式体验丰富的冰雪户外运动项目。

“随着北京冬奥会的临近，我们希望冬季运动和冰雪体验能够获得越来越多中国游客的关注。无论是家庭出游还是小型团体出游，很多中国游客都更加热衷于前往知名的冬季目的地，享受冬季运动带来的乐趣。” 加拿大艾伯塔省旅游局中国市场开发总监杨春玉表示，为此，艾伯塔声旅游局计划将面向那些日渐增多的中国冰雪运动爱好者，着重开展行程规划工作，提升省内旅行社和合作伙伴的接待能力，以此继续为中国市场提供高水准的‘China-ready’（为中国准备好）服务。

在冬季，除了冰雪运动外，节日和文化体验也是吸引游客的关键。例如，欣赏壮美的冰瀑布景致，搭乘马拉雪橇穿越白雪皑皑的丛林，在小木屋中享用一杯暖身暖心的热巧克力，亦或在温泉中重焕身心活力。