上海市旅游住宿业疫情防控工作指南：一人一卡 分餐进食

防控疫情关键期，酒店住宿业每天接待四面八方来客，如何避免交叉感染？上海市文化旅游局会同市旅游行业协会出台《上海市旅游住宿业疫情防控工作指南》(以下简称《指南》)，明确客人台账“一人一卡”、餐厅用餐“分餐进食”等制度。

总台央视记者从上海市文旅局了解到，目前，上海市部分宾馆饭店一直在营业中，一边继续承担着接待游客的任务，一边积极参加防控疫情工作。为帮助更多酒店积极做好疫情防控，这份最新出台的《指南》对旅馆住宿业的住客登记管理、公共区域卫生、餐饮区域卫生、客房区域卫生等方面提出具体要求。

酒店住宿业避免交叉感染，要求入住者如实填报《健康状况信息登记表》，并建立完善工作台账，实行“一人一卡”制度；酒店工作人员每天对门厅、楼道、会议室、电梯、楼梯、地面、墙壁、卫生间等公共部位、公共接触物品进行消毒，公共用品用具严格执行一客一换一消毒。

这份《指南》也提出，酒店餐厅采用分餐进食，视情况关闭餐厅堂食服务，改为将餐食配送至客房。同时，食物应彻底煮熟，以杀死任何引起食源性疾病的细菌，食物中心或最厚的部分需达到75℃15秒，确保食品安全。

目前，上海已形成文化旅游系统“1+5”防控工作联动机制，即“1”为局防控领导小组，“5”分别为各区文旅局、各景区景点、各公共文化场所、各旅行社、各宾馆饭店，实行每日零报告、突发即时报告制度等；建立“重点地区游客”协同防控机制，指导旅游住宿企业开展重点地区来沪游客数量排摸，严格落实住店客人体温监测、通风消毒等要求；建立“邮轮应对疫情”协同防控机制，劝退520名重点区域来沪的邮轮游客，对回沪邮轮约600名重点地区游客实行分批上岸、集中留观、统一离沪等措施。

上海针对4300余家“暂停对外开放”的博物馆、公共图书馆、公共文化馆旅游景区等场馆制定了疫情防控工作规范，做好内部防控工作，为安全开馆做好充分准备。