川菜即将亮相美国旧金山 全球首个成都川菜海外推广中心设立

“2016旧金山-成都美食文化节”活动将从11月10日启幕，持续10天。在活动期间，将开展成都美食亮相市政大厅、成都美食走进硅谷高科技企业、川菜大师讲堂、成都文化体验、成都旅游美食专题节目制作等活动，并将在旧金山设立全球首个“成都川菜海外推广中心”。

本次活动以“美食”为媒，以“美食+”为手段，以“直航城市”为连接点，以“熊猫、美食、经贸、文化、旅游”为传播热点，通过国际友城网络平台，将在旧金山掀起一股中国成都的魅力旋风。

据悉，当地时间11月10日，将在旧金山市政大厅将举办本次活动的开幕仪式，成都市人民政府副市长傅勇林、旧金山市市长李孟贤将出席。开幕晚宴将由来自成都的10名特级川菜大师和精英主厨，同有“北美食神”之称的美国美食明星甄文达及其美国团队一道，给现场嘉宾烹制呈现原汁原味的宫保鸡丁、麻婆豆腐、樟茶鸭等川菜美食，以及担担面、赖汤元等传统小吃，同时融入西式的分餐理念，实现中餐西吃。

“这10位川菜大师已于今天登上了前往旧金山的班机。”成都市烹饪协会会长胡家凤介绍说，这次赴美川菜厨师包括了中华老字号龙抄手总店、陈麻婆豆腐总店、钟水饺总店、夫妻肺片总店传承人张伐、何国正、何先德、王钦锐等和其他技术骨干组成，他们都是深耕餐饮行业20年以上的精英。

在今年6月，成都市政府出台了《关于进一步加快成都市川菜产业发展的实施意见》，提出要建立10个“成都川菜海外推广中心”。借助此次美食文化节的平台和机会，成都将全球首个“成都川菜海外推广中心”设在旧金山，以此为窗口和桥梁，加快川菜企业“走出去”的步伐，实现川菜的国际化发展。

据成都市商务委员会副主任尹建介绍，在本次美食文化节期间，成都美食将首次走进Google(谷歌)、甲骨文、Facebook(脸书)、思科等10家高级科技企业，并开展“成都主题日”活动。

另外，还将在硅谷的多家高科技公司举行“熊猫故乡，创游成都”为主题的推荐活动，将以成都美食、文化、大熊猫为主题，通过带有成都元素的氛围营造、成都特色小礼品的发放，在硅谷企业中广泛宣传推广“游成都、品美食、看熊猫”，吸引硅谷科技精英认识成都，了解成都，来成都休闲、旅游、体验。

“此次活动是成都近年来在海外开展的规模最大的一次美食文化海外推广活动，也是首次以美食为媒，走进国际知名高科技企业。”尹建说，这充分体现了美食与文化、经贸、旅游的结合，进一步提升成都国际美食之都的品牌。