华盛顿特区首版米其林餐厅指南出炉

图片来源：美国首都地区旅游局中国代表办事处

得益于多位才华横溢的大厨、优质典雅的服务和独立社区餐厅数量的不断增长，美国首都华盛顿特区已成为备受赞誉的美食胜地。今年8月份，华盛顿特区被美国《好胃口杂志》誉为“年度美食之城”。如今，刚刚发布的《2017华盛顿地区米其林餐厅指南》进一步确认华盛顿特区美食之都的地位。

华盛顿特区是美国第四个入选法国米其林餐厅指南的城市。经过数月严苛的测评，国际权威旅游餐厅指南发布初版指南，推荐华盛顿特区107家餐厅，涵盖33种世界风味美食。其中12家餐厅摘得米其林星级餐厅荣誉，另外19家因“食物美味可口，价格适中”，入选必比登美食推介餐厅。

华盛顿特区旅游局总裁和首席执行官艾略特·弗格森先生表示：“米其林告诉了全世界人们华府当地人已经熟知的事实：准备好胃，到华府来。旅游目的地的美食文化对游客有很大的吸引力，我们欢迎世界各地游客们来到华盛顿的特色街区品尝这里的诱人美食。

首都地区三家餐厅被评为米其林二星餐厅，获得“食物精美，值得再来”的评语。这三家餐厅分别是位于华盛顿特区的Minibar餐厅和Pineapple & Pearls餐厅以及弗吉尼亚州拉帕汉诺克郡的小华盛顿客栈餐厅(the Inn at Little Washington)，而全美仅有20家米其林二星餐厅。九家入选米其林一星的餐厅分别是：西区的蓝鸭酒馆(Blue Duck Tavern)、Shaw区的达勃耐餐厅(The Dabney)和家族餐厅(Kinship)、潘恩区的Fiola餐厅、NoMa区的Masseria餐厅、特区市中心的Plume餐厅、Barracks Row区的Rose’s Luxury餐厅、杜邦环岛的寿司太郎餐厅(SushiTaro)、亚当斯摩根区的翘尾羊餐厅(Tail Up Goat)等。总的来说，当地8个社区的9家餐厅入选米其林一星餐厅，另有11个地区19家餐厅美食获得好评。

华盛顿特区旅游局市场和公关部副总裁罗宾·麦克莱恩表示：“米其林指南为游客寻找华盛顿特区好吃的餐厅提供了新的参考途径。其他帮助游客寻找美食的方式包括华盛顿特区旅游局官网(washington.org)上推出的当地美食综合性专题，MyDCcool活动中用户评价较高的餐厅，广告宣传和媒体推荐等。”

2015年，华盛顿特区接待游客数创历史新高，共计2130万人次，较2014年增长5%。2015年，游客消费达71亿美元。其中餐饮消费20亿美元，占总消费额28.8%，仅次于住宿消费。2017年，华盛顿特区将举办21场重大活动和会展，预计将为旅游创收3.57亿美元。

华盛顿特区美食餐饮由当地明星主厨吉恩·路易斯·帕拉丁(Jean-Louis Palladin)、麦克·李察(Michel Richard)、诺拉·布隆(Nora Pouillon)等领衔，且拥有国际顾客、大批葡萄酒厂和农夫市场的强大支撑。过去五年，社区重建后，一大批独立餐厅、新型饮食服务公司、小吃车、酿酒厂、烘焙店和熟食店拔地而起并繁荣发展。

弗格森先生补充道：“米其林指南增加了华盛顿特区地区顶级餐厅的知名度。同时也展示了华府无与伦比的文化旅游资源。过去18个月，仅Shaw区就迎来20多家新开张餐厅。在刚刚过去的几个星期里，我们迎来了非裔美国人历史文化博物馆的面世，国家美术馆东馆重整开放以及多家豪华酒店开张。新总统就职典礼前还将有更多的新的设施开放，现在正是您规划华盛顿特区之旅的绝佳时刻。”

(原标题：华盛顿特区首版米其林餐厅指南出炉，获封美食之都)