首届苏黎世美食节盛大开幕

首届苏黎世美食节FOOD ZURICH于2016年9月8至18日盛大开幕。为期十一天、上百场精彩纷呈的美食活动遍及苏黎世的各个角落。不论是品位挑剔的美食鉴赏家还是普通美食爱好者都可在此找到中意的可口佳肴。名厨晚宴、美食新作、探寻创意街边小食和食材，FOOD ZURICH打造形式多元的美食体验，为本地及全球游客奉上耳目一新的味蕾享受。

从经典的瑞士菜式到诱人的街头风味，苏黎世人对美食有着执着的热情。近年，城中更涌现各式大大小小的街头美食嘉年华，深受本地客人及游客追捧。鉴此，苏黎世旅游局携手城中的代表酒店、餐厅及食品零售商等合作伙伴，联合举办首届FOOD ZURICH美食节，旨在发扬苏黎世本地丰富的饮食文化传统，推广本地的优质美食产品，打造城中饮食文化盛会。

苏黎世美食节将在位于班霍夫大街(Bahnhofstrasse)的知名百货公司Jelmoli市集揭开序幕。Jelmoli市集作为FOOD ZURICH美食节的头炮，云集城内名厨，阵容令人期待。 巴尔拉克酒店(Baurau Lac)、 柏悦酒店、 斯托申酒店(Storchen Zurich)、多尔德大酒店(The Dolder Grand)和威德酒店五家顶级酒店主厨联袂献技，精选自大厨厨房的招牌美食，配上现场新鲜烹制的创意菜肴，让食客大快朵颐，愉悦味蕾。

美食活动为期11天，当中包括在前苏黎世火车货运站内举行的街头美食嘉年华会：第六届街头美食嘉年华将荟聚70位街头美食达人，呈献琳琅满目的各国创意料理以及传统风味，从猪肉汉堡、饺子、酸橘汁腌鱼、章鱼烧、肉馅卷饼、玉米饼、松露鸡蛋、匈牙利甜点到韩国点心等，环球美食之旅，款款皆令人食指大动。

作为苏黎世本地最重要最朴素的食材之一—大白菜，你能想象用大白菜创作出1000种不同的菜肴吗?这次，城内60家餐厅分别以大白菜为食材设计一道独家菜式，生动展示大白菜食材本身的极高可塑性和苏黎世餐饮市场蓬勃的发展态势。

其他精彩活动还包括于前Razzia影院内的电影晚餐、Club Exil嘻哈与汉堡音乐节、在Kochareal与难民儿童一同烹调分享美食、关注食物浪费的美食艺术装置展、Pintxos古老电车环城美食之旅、葡萄酒品鉴、利马特河植物园之旅、星空下的晚餐等等，包罗万有，惊喜不断。

苏黎世Engros市集派对与瑞士青年慢食聚餐是美食节闭幕环节的两大亮点。Engros市集位于时尚前沿的苏黎世西区， 9月17日当晚，参与本次美食节的大厨、餐厅及街边小食摊将聚首一堂，美食佳酿伴随现场DJ活泼跃动的舞曲，在热闹轻松的派对氛围中为本次美食节画上完美句号。

享受饕餮美食的同时，今次美食节也关注着快餐和食物浪费对自然环境和社会文化的影响。9月18日中午，倡导自然与慢食生活方式的青年慢食组织(Slow Food Youth)将邀请公众使用环保容器盛载自家制菜肴，到tavola公共长桌上与陌生人一同分享用餐，并探讨食物加工、快餐及食物浪费等话题，推广公平可持续的饮食文化，引发公众对食物过度消费的反思。

(原标题：首届苏黎世美食节开幕 11天百余场美食活动全城展开)