疫情之后“亲子游”需求大增：走访日本千叶县“成田梦牧场”所见

撰文、摄影_德村志成

世界旅游城市联合会专家委员会委员

杭州师范大学教授/博士

育达科技大学客座教授

几个月前，突来的疫情让日本一度处于非常严峻的状态，四月中旬日本政府经过研究后决定实施“紧急事态宣言”。这个宣言尽管不是完全的封城措施，但也让过惯自由自在生活的日本国民不知所措，不过向来注重环境卫生习惯的日本国民在很短的时间内，就接受了政府所提出的尽量减少“不要不急”的外出之建议，而自觉的减少外出活动。

因此，让所有旅游活动几乎全部停摆，旅游企业哀鸿一片，各行各业都叫苦连天，但为了阻止疫情的扩撒“紧急事态宣言”是相对可以缓和疫情的手段之一，因此，国民的配合度总体来说是很高的。

疫情之后走访“成田梦牧场”

5月28日，日本政府终于宣布解除长达近一个半月的“紧急事态宣言”，因此，周日开始各地才有人慢慢的外出旅游，但深怕疫情再起，各地的旅游景点景区并未迅速爆棚，而是处于缓步微涨的状态。我也趁机此机会外出，走访了位于日本千叶县的“成田梦牧场”。一来消除疲惫身心，二来考察该牧场是如何经营，并把考察结果告诉中国的学界与业界，这算是一举数得的构想。

日本千叶县成田梦牧场

成田梦牧场位于日本千叶县成田市郊，是一个以“亲子游”为主要经营方向的观光牧场。这是一所创建于明治二十年(1887年)的农场，长期以来一直坚持生产牛奶的农场，占地面积约300,000平方米（约30公顷）。成田梦牧场的前身叫做“秋叶农场”，首任社长叫做秋叶弘之，当初是以“我想制造令我们自己满意的奶制品”的酪农。1987年从酪农转向成观光牧场，同时成为乳制品的生厂商，直至今天，他仍然坚持以生产真正的乳制品为目标。经营者对自家生产的乳制品的味道相当坚持和重视，因此该牧场所生产的乳制品、冰淇淋和酸奶等，均获得市场的极高评价。为此，他对消费者做出了以下五个承若与誓言。

1.我们为客户提供可以教育和体验的观光牧场

2.我们为客户提供一个自然疗愈与安逸的地方

3.我们为客户提供愉悦和满意的服务

4.我们为客户提供清洁安全的环境空间

5.我们为客户提供安全美味的食物

提供的项目

为让亲子游产品得到最佳的效果，成田梦牧场主要提供以下几个主要项目：

1.体验一生难得与动物的互动

2.让您在牧场感受通常无法做的游戏

3.您可以享受牧场独有的美食

4.提供您可以买到只有在这里卖的东西

5.提供家长和小孩可以一起共乐的亲子游

6.任何人都可以随意使用的露营地

7.提供您和宠物一起玩的场所等等

虽然谈不上样样尽有，反而体现出这个牧场的特征和对主题的坚持，也就是牧场里几乎看不到和经营者理念不相干的设施设备，全都是围绕着牧场主题在做文章。

勿用“超市”的概念去策划

这正是我常在各种场合提出的关键问题，我向来主张从事策划者绝对不能存有“超市”的概念，不能天马行空的将所思所想全部转换成产品，而是必须根据委托方理念和资源禀赋特征来展开策划工作。简单地说策划必须先有理念，再有主题，接着才是项目的构思与布局。一个成功的策划不在项目的多寡，而在项目本身的特征特色是否被发挥出来，是否坚持理念和正确的挖掘出资源的特色后，所形成的产品。关键“在于精细不在于粗旷更不在于多寡”这才是策划者必须坚持的主要原则。

策划构思和经营理念密不可分

策划该导入什么项目，都和经营者思想和理念密不可分。如“成田梦牧场”，刚开始是以生产乳制品为主要收入源的酪农，在决定转型时从来就没有偏离初衷，依然是以牧场为导向，依然坚持传统的生产模式，并在这个基础上衍生产业链，以作为充实观光牧场产品所必须具备的基础条件后，再以观光牧场的形式推向市场。

转型不转性是关键

这个结果让经营者在依然保有传统农场的特征之下，随着市场发展的趋向，在看准市场需求后，适时的做出迅速转型的决定。但这个结果所显示出来的则是“转型不转性”的特点，也就是经营者最有把握的乳制品和畜牧产业并未消失，为了转型所导入的高科技能够帮他们解决的，或许就是生产技术与产品安全的问题，但无法同时解决市场开发的问题，为了开拓市场经营者只能采取“眼明手快”的方式，创造出符合市场的产品顺势推出。当时从传统的农场转换成观光牧场，就是在现实需求下成功转型的。如此既有传统特性，又具有符合最新市场需求的产品，才是观光牧场经营之道。如果过度坚持传统或许很难得到市场认可，同样的没有以传统为基础，只顾追逐市场需求的产品也很难有生命，因此“成田梦牧场”的发展模式是值得借鉴的佳作之一。

一睹成田梦牧场的真面目

为了实际了解该牧场的运作，我认真的看了所有的项目，首先进入“视界”的是牧场的自然环境与按照疫情规定的所有安全措施，这是一个没有过多修饰的牧场。牧场内翠绿的大树和绿油油的草坪以及点翠的野花，一看了就知道人工的痕迹并不多，只有必要的基础建设和公共设施。我相信这就是他们刻意保持自然生态，好让在那里生活的动植物都尽可能在自然环境中成长，也希望游客来访时，能够和他们一样融入自然环境中。同时为了疫情，所到之处都备有各种消毒用具和指示，算是一个安全的旅游场所。

设施设备力求简洁布局合理

其他的设施设备基本上完全符合经营者的构思，没有什么奢华的概念，但该有的安全措施则一应齐全。再看看整个空间布局也是相对合理。园里餐饮区所在处，地处相对独立之高台，因而完全不会和亲子活动区域产生混杂的现象，也就是活动区和休息区之间有一定的距离，如此动物异物粪便等味道和病菌才不至于飘入餐饮区，让游乐的欢笑与用餐的交流声不会有交集，因此完全听不到大声喧哗的声音。

动物园区的部分则根据地形地势的特性去布局，借着地势高低落差自然的和餐饮区巧妙的隔开，让彼此的关系产生自然的界线。同样的园区的另一项娱乐设施，看似儿童乐园，却没有传统的儿童游乐设施，而是利用地形地貌高低落差创造出绿色滑坡道，让亲子同游。再则园里的射箭处也是同样道理，在山区林间内设置这样的娱乐设施也是相对合理，让人想起自古以来的传统狩猎的习俗。还有就是乘坐拖拉机所牵引的游园车，那隆隆作响的引擎声，让人坐在上面体验从未有过经验，确实乐趣无比。在园区最偏远之处则是小火车游乐区，这个外形酷似蒸汽火车的小火车，围观的人和乘坐的人都很多，足见它的魅力十足，原来这是世界少有仅靠燃烧煤油产生动力的小火车，也是这个牧场引以为傲的项目之一。

理念鲜明意义深厚

再深入体验牧场的主要项目后，我对他们的理念深有同感，在他们对消费者的承诺中，就说过他们是提供可以教育和体验的观光牧场。在我进入动物体验区时已经深深感受到了，所有的体验如；您可以参加挤牛乳的课程，也可以亲自喂食乳牛和小羊，都极具教育和体验性，尽管这种项目到处可见，关键在于教育和体验的普及方法，特别是工作人员热心耐心的指导与热情的服务精神，才是牧场经营的核心，否则空有的体验和和缺乏教育内涵的牧场，对国家社会和学习者都没有任何帮助。

有趣的策划兼具体验与教育

这个体验区我感觉非常有体验性与教育性和温馨感，园区为所有的羊取上一个相当可爱的名字，特别是刚刚出生的小羊顶着可爱的名字，在园区里更是小朋友追逐的对象，大大的增加体验的乐趣。亲眼目睹家长和小孩其乐融融的状态和不断的笑声，那种快乐的画面，可以证明这个项目是成功，尽管只是一个小小的构思，却能够增进亲子之间的对话和感情，关键就在于构思者抓对了小孩的心理，以取个可爱的名字的方式让小孩和动物之间的关系，在瞬间内就建立起来，相信这个构思会让小孩很容易记住曾有过的经验，这就是成功项目策划的案例。

教育意义深远

再从教育层面来看这个园区的一个理念之一“共享与贡献”，当您进入羊群体验区时，可以发现清扫物的置物处，很整齐的放了很多的扫把和畚箕。最初原以为是员工用来清扫粪便的，没想到那些东西都是每一个家长进入体验区时，就会随手取用，原来他们要教育小孩在进入园区体验的同时，也要付出一点心力为园区的环境卫生做出贡献，因此让小孩也要参与清扫园区里的粪便工作。这个构思说明他们除了体验外，对于公共卫生教育的重视，所采取的方法也非常有效果，也算是成功的教育方式。

亲子同游同乐

由于他们所主张让大家到牧场，一起借机认识大自然下的动物，并借此机会增进家庭的和谐。为此，他们采取了让家长和小孩，都能够直接接触动物的方式来进行，以实现家长和小孩与动物以及自然环境四方立体的感受。为此，园区所提供的基本上都是相对温驯的动物，大的就是马和乳牛以外基本没有了，再来就是以兔子、小羊、鸭子、孔雀，钓鱼等，没有攻击危险性的动物为主轴。每天都有固定的动物逗趣活动，但最近受到疫情影响暂时取消，以减少因群聚现象而造成危险。

他们的目的就是让亲子活动能够在大自然环境之下，一起学习动物的习性和特征。过程中小孩对动物的好奇和天真的疑问，是激起彼此温情的开始，彼此的对话则透露出亲子之间无法割舍的情节，尽管小孩的问题幼稚但却是可爱无比，有些难题甚至于把家长都搞得无以回答而抱着头在烧，但那种自然的对话就是那么的温馨自然，那么的动人无比。而一路逗趣的动物画面，则是他们彼此忘记时光的良方，动物的可爱则让彼此感受到温馨无限。一场彼此都处于“乐在其中”的亲子旅游，真的被我亲眼目睹，在那样的环境下更显得自然动人。

从整体性看牧场的优点

从项目的整体性来看，大概分为牧场体验区、娱乐体验区和休闲餐饮区，个人认为彼此之间的互补互动做得相对合理，围绕着牧场以外的娱乐设施也大致和牧场的核心没有太大的落差和矛盾，事实上他们只是想借和动物的接触之外，也可以借着大自然的地形地貌，展开一些同样能够让亲子同游同乐的设施设备而已，因此，结束之后留在脑海里的依然是牧场的特征，而非儿童乐园的概念，这就是该牧场成功之处。

“成田梦牧场”虽然仅有30公顷，却能够在合理的布局之下，彻底的发挥效果，关键在于理念清晰、立意正确、布局合理、定位准确，目标明确。说明了观光牧场或农场的经营不在于大小，而是有效的利用地形地貌做出合理的布局以及顺畅的导游系统。

体验五感最佳去处之一

“成田梦牧场”是一个小巧玲珑、精致有料、乐趣无比、意义深远，回味无穷，值得再去的牧场，是一个找得到家庭乐趣与温暖、共享齐学、同游同乐的牧场，也是一个既能满意又被感动的牧场，更是“体验五感”的最佳牧场之一。同时也是实现“家庭同游牧场梦想”的好去处之一。