德村志成：感受吉庆必到肇庆 原来砂糖桔的故乡就在此

沙糖桔的故乡“肇庆”

过去，虽然经常听到这个城市的名字却不曾到过，此次受邀到此授课，却正好赶上了盛产沙糖桔的季节，因此，品尝地道的砂糖橘，自然成为理所当然的事了。行前并不知道享誉国内外的砂糖桔，原来就是产自肇庆四会。因此，算是一次意外的收获了，并不是因为在产地吃才说甜，而是的确非常美味，当然在产地吃感受是不一样。

肇庆意为“喜庆吉祥之始”

话说肇庆，这是一个非常有故事的城市，宋重和元年（公元1118年），宋徽宗赵佶因即位前曾封端王，故亲赐御书，将端州改为肇庆，意为“喜庆吉祥之始”，肇庆之名自此沿用至今，元为路治，明、清为府治。明嘉靖四十三年（1564年），两广总督府从广西梧州移驻肇庆，直到清乾隆十一年（1746年）才迁往广州，历时182年，也就是说这个地名是皇帝钦赐的。肇的意思是开始之意，因为这里是吉庆欢庆之城。

再则，历史上有多位名人都曾在此留下他们的足迹，如六祖慧能、包拯、意大利人利玛窦等，足见肇庆在中国的历史文化上有着极大的影响力。，也正因此，肇庆自古以来就是一个历史文化的重镇。

文化底蕴深厚民间习俗保护得宜

当前肇庆的文化魅力主要体现在文化习俗与艺术方面，如曲艺：肇庆怀集的“贵儿戏”是中国稀有的戏曲剧种之一，距今已有300多年历史；还有鱼龙舞、雄鸡舞、麒麟白马舞、十二月采茶歌等，400年来至今传唱在田垌村圩。还有“炸狮”，也称“炮仗攻狮子”、“炸火狮”、“舞火狮”及“烧火狮”等，每年节庆都在各地红红火火的展开，广受市民的喜爱。工艺方面，肇庆最有名的就是出产文房四宝之一的端砚，是书法的重要工具之一。端砚的端，即端州的简称。根据报道，肇庆端砚与湖笔、宣纸、徽墨并称“文房四宝”。其石质纯净细嫩，蘸墨笔锋经久不退，其雕刻也相当精湛，被历代列为贡品。城区里目前还有端砚一条街，多位著名的工艺大师都在那里有工作室，展出他们的艺术作品，广受好评。

饮食文化讲究

肇庆相当讲究饮食文化，主要以粤菜为主，兼有融合南北风味以及中西风格，集菜肴、点心，小吃于一身的地方风味。主要的地方特色有：主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文庆鲤，鼎湖上素，肇庆裹蒸，封开杏花鸡，四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等，都非常有特色。

此次，我再度试着把他们的特产串联起来，形成了以下的情况：

尝口四会沙糖桔、再吃个封开油栗、随后尝德庆贡柑、再品封开杏花鸡、配上肇庆裹蒸粽、来盘鼎湖鲜文鲤、再上红烧麦溪鲩、后尝甜四会贡柑。

城中湖，湖中景的“肇庆”

事实上来到肇庆后，才发现这里是一个相当优美的城市，城中有个非常优雅的星湖，百姓几乎就是依湖而居，您就可以想象得出，他们有多么的幸福，这个城市有多美了。此行我到访了广东肇庆市星湖风景名胜区，它包括七星岩和鼎湖山两部分，此次由于时间关系仅仅走访了当中的七星岩景区部分。讲到这个叫“星湖”它略大于杭州西湖，但却和西湖大不相同，我无意拿西湖来对比，但基于同样的在城里有湖的观点，就不得不让我忆起杭州西湖和武汉东湖了。

当年第一次去西湖时，有一种终于来到书中的西湖，亲自见到它的庐山真面目的感觉，之后再到武汉的东湖，则是原来东湖也这麽美丽。只是从地裡关系来理解时，就是不解明明就在东边的却叫“西湖”，在靠西的却叫“东湖”，儘管内心疑问重重却没有继续去了解。同样的为何在南边的叫“星湖”，我随著自己的好奇心展开了此次的“星湖”之旅，但此次却有一定要知道为何叫“星湖”的感觉。星湖位于肇庆市北郊3公里处，湖面大概是8000亩，大小和西湖相近。七星岩景区由散布在广阔湖区的七岩、八洞、五湖、六岗组成，以奇山秀水、湖水相映以及洞穴幽奇而得名，由于湖堤交错在湖面上，将整个湖划分为五个湖：东湖、青莲湖、中心湖、波海湖、里湖。湖堤总长20大约有公里，堤上杨柳、凤凰木成行，绿树成荫，也正因此就像是几条绿色带子，漂浮在湖水面上十分奇特。景区内有唐以来的七星岩摩崖石刻被誉为“千年诗廊”，与宋城墙、梅庵、德庆学宫、悦城龙母祖庙同为国家重点文物保单位，非常值得前去鉴赏学习。

与西湖截然不同的星湖

这就道出了它和西湖与东湖有着截然不同的样态了。 一点都没有错，这个湖的最大特点就是它是由五个湖泊所构成的，再则就是散落星湖上的七座小山峰，其佈局关係位子恰好和北斗七星的相似，故也称七星巌，因而非常清楚的显露出它绝妙的特点。尽管“星湖”的大小和西湖大致相同，但它却拥有秀丽无比的景色，主要是因为每个湖岸小山峰山体形状各异，更增添了山与湖之间的美感。五个湖随著日出日落的自然现象的变化，呈现出景色各异的状态，几乎可以说是变幻莫测。在日出日落的照射下，由于角度各异区位不同，同样的阳光却让各个小山峰，显露出不同的特色，在湖水与山体以及阳光的搭配下，就像一场合作无间的艺术表演，随著阳光的移动小山峰的美丽风貌表露无遗，翠绿的山峰染上金黄的阳光，倒影在碧波荡漾的湖面上，展现出另一种动感美，同时在湖岸不知名的小花伴随下，就形成了一幅难以形容的景色。这就是“星湖”和其他两个湖最大的不同之处。

星湖一绝“倒影之美”

湖水的倒影同样受到阳光的影响，无时不刻的在变化，简单的说每个小湖在各个时段都有不同的倒影美景呈现在您的眼前，可想而知“星湖”的美就是一个变化的多端的美。走在蜿蜒曲折湖岸小路上，您会被那无时不刻变化的景色给迷惑了，每转个弯就有一个景，真有柳暗花明又一村的感觉，即可看到大湖面的壮丽，亦可感触到小湖面的秀美雅致，当然仰望大蓝天，俯视碧波荡漾的湖水都是一种不同美景。不论您远观或静赏“星湖”都有一种不一样的美。湖光山色和数不尽的湖岸倒影美景令人陶醉，特别是倒影完全就是一个动态美景，随着阳光的移动忽隐忽现忽大忽小，展现出星湖美景的秀丽雅致，这就是“星湖”最具特色之处。

肇庆入冬依然美丽

尽管已经入冬了，但南方依旧是处处美景，翠绿的树叶娇艳的花朵，依旧绿意盎然，依旧鲜艳夺人，看似用最美的状态在等待着您的到来似的，毫无因为天冷而枯黄和失色。这个美丽的城市一直以来就是这样宁静的、默默的在此为市民提供最好的美景和环境，或许肇庆的美好不为外人所知，但是和当地人交流后，知道肇庆人从不吝啬，一直期盼大家的来此一游共享美景，也许是肇庆人过度内敛和不善言辞与营销，但他们内心里的热情在此次到访期间，我是足足的感受到了。因此我特为肇庆提出了，这么一句口号：

“我们不独享，盼您的分享” 肇庆欢迎您。