回忆酒馆（Les Memoires，法语词）恰如其名，酒馆位于新装修的洛克泰其大厦，于2013年1月1日开业，其菜肴融合西方各类饮食风格，以其独特性吸引了众多食客。

Aames Ang身兼主厨和老板二职，他出生在槟榔屿，将西方经典菜式和大马、中印饮食传统进行创新，他在澳大利亚和其它太平洋岛国的厨师生涯对他影响颇深。

我们也有幸品尝了不同的菜式。最先上场的是苏维迪式（真空低温烹调法）鸭肉卷、野蘑菇炖肉和爽口玉米粥。真空低温烹调法很受欢迎，食物会进行“沸水浴”，这会使鸭肉更加鲜美多汁。

接下来是鸡肉卷，配上里昂那土豆和素蔬丁。这道菜看似简单，但鸡肉被煮透后，加上焦糖洋葱和自制肉汁，回味无穷。

今天的特色鱼是白鲳鱼，刚从南洋桐市场买来，还活蹦乱跳。虽然这是Aames的烧白鲳处女秀，但效果惊人。烤鱼上铺着酥软的土豆泥，菜花泥和新鲜香芹。

此外主材还有各类意面、羊肉和牛肉可供选择，价格从20令吉到30令吉不等（不包括服务费），有中份和小份。