在槟榔屿香格里拉沙洋度假酒店及水疗中心有家丁宜烧烤餐厅，在这儿您可以品尝到80年代早期的经典菜肴。作为屡获殊荣的餐厅，它也将推出名叫过眼云烟的复古菜单，来庆祝度假胜地的40周年。

厨师长马蒂亚斯（De Cuisine Matthias Tretbar）从过去的老食谱中开发了新的美食。菜单名称非常直白，恰恰反映了当时简单却很美好的时代。

开胃菜包括苏格兰烟熏三文鱼、生牛肉片、香菜芝麻腌鸭和缅因州龙虾鸡尾酒。其中，苏格兰烟熏三文鱼配上带刺山柑和酸橙酱，菜色简单却美味十足。

为了感受鸭肉加芝麻及香菜的醇美质地，大厨将红润的鸭胸肉加大蒜、面包丁、茄子鱼子酱和沙拉一起烹饪。软酱茄子、鱼子酱配上烟熏的味道，特色十足！

法国洋葱汤和龙虾浓汤也广受欢迎。而龙虾浓汤配有龙虾片和丰富细腻的海鲜调料。

原始的法式洋葱汤配焦糖，香味四溢，奶酪蒜香更是让其质感和美味大增。

主菜前，会有一份果味草莓雪糕。

诱人的主菜包括烤石斑、整只龙虾、羔羊“普罗旺斯”、大比目鱼烤里脊肉和法国胡椒牛排。

比目鱼焗鱼柳配蕃茄、花椰菜、芦笋、蒸螯，质感润滑紧致，令人目不暇接。

多汁的牛排与咸酱配合相得益彰，白兰地香味四溢。当然，主菜边也配有洋葱、菜花、青豌豆和炒土豆等蔬菜。

餐后会有甜点和咖啡。有草莓芝士蛋糕、芭菲甜梦、提拉米苏蛋糕或新鲜牛轧糖可供选择。芭菲甜梦和草莓芝士蛋糕与新鲜草莓和甜巧克力味道平衡，健康美味。

许多有影响力的人物在丁宜烧烤餐厅用餐后都流连忘返。

“最近拿督周仰杰在菜单上又新增了几款经典菜肴。升级版菜单在2013整年的每周日可点。”公关经理斯蒂芬妮·李说。