这种传统的食物适用于主餐之后，用以补充蔬菜以外的蛋白质。当然，它本身就是一道美味的小吃。

鸡肉或猪肉片，加上碎萝卜片洒上五香粉等调料，然后用柔软的豆腐皮包裹成团并下锅油炸，这道传统美食就做成了。它通常被卷成两片并蘸上酱汁：深色酱油配木薯淀粉或玉米粉加辣红辣椒揉成团精制而成的酱汁。这道美食香味四溢，非常可口。但是当你在享受美食的时候，千万不要把酱汁蘸到桌上或衣领上。

传统上，这道美食会配上香脆的油条虾和炸头夸（tau kua）（豆腐），但现在也新增了许多食材：法兰克福香肠、台湾香肠、黑皮蛋、鱼，甚至是几片黄瓜等等。

特罗贝克在许多咖啡厅有售，有的店面甚至已经成为槟榔屿的相关机构，生产和销售特罗贝克几十余年。其它店面也在他们的第二代或第三代传人手上日趋完善。很多店面甚至会被邀请在槟榔屿、马来西亚及亚洲食品博览会上展示厨艺。