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理想主义咖啡馆

Updated: 2014-08-20 / (visitbeijing.com.cn)
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      理想主义咖啡馆 乐石咖啡 (Rock Star)

      在非常商业化的凤凰商街,白色外墙,现代简约风格的乐石咖啡馆就在这个被西餐厅、小酒馆左右夹击的空间里。玻璃质感的墙面上写着每日特价。招牌的特级蓝山咖啡是由老板专门从日本带回来的蓝山豆磨制而成,不仅口味浓郁香醇,还融合了咖啡的甘、酸、苦三种味道,不同于市面上常见的调制而成的味道近似的“极品蓝山”。除此之外,意式经典咖啡等都是平价实品。

      被店员漫画成灌篮高手的“安西教练”,也是乐石咖啡馆得名的Rock Star真身——杨柯老板,因老板是苏州人的关系,所以这家咖啡馆的简餐大部分都是中式简餐,还有在咖啡馆很难见到的手工汤面——苏式焖肉汤面。一筷子面条入口,滑顺、细腻;面汤作为苏面的精华,色如琥珀,喷香扑鼻,是肉骨头熬制出的上层清液;重头戏是面里的浇头:焖肉。在锅里焖五小时之后,冷冻起来,然后用刀切成片状,吃的时候先把它放入汤底,汤汁里多了肉香的同时,也暖了冷肉。肥肉入口即化,肥而不腻,瘦肉绵软也不塞牙。

      乐石会固定举办一些主题活动,豆瓣上定期会看到他们的音乐沙龙和读书沙龙,每周六的电影放映也吸引了不少文艺青年。目前推出自助咖啡的形式也很受欢迎——摩卡壶1个,咖啡豆12克,2人份的,一起磨,一起煮,从自己动手中体会快乐咖啡的哲学。

      地址:朝阳区三元桥曙光西里甲5号凤凰商街(5866 8097),人均消费40元。

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