街边美食一直深受美食爱好者和预算不多的旅客的喜爱。街头食物能让人快速了解芬兰的餐饮文化，通过最简单的方式向大家展示其本土风味而且街边美食还可以被改善成美味佳肴。

赫尔辛基的街头饮食文化为探索世界味道提供了一种便捷的新方法。当地厨师汤米•比约克（Tomi Björk） 带我们走进了墨西哥、越南和中东的美食场所。汤米自己游玩时，他总是会品尝当地的街头食物。

汤米告诉我们“我喜欢一边周游列国一边品尝当地正宗的美食。当然，我也会光顾别人给我推荐过的餐厅，但是我更多的是品尝当地的街头食物。路边摊白天和夜晚会卖不同的食物，所以我会一天内来回光顾这些路边摊。”

Cholo餐厅的墨西哥美食

在隆卓丁卡图（Lönnrotinkatu）的墨西哥餐厅Cholo在短短几个月内就树立了良好声誉。它的菜单简单明了：牛肉、鸡肉或者素墨西哥卷饼。

“墨西哥卷饼必须新鲜且是提前订做的。为了获得一份新鲜出炉的墨西哥卷饼，即使等上一刻钟我也不介意。”

汤米•比约克练了一个早上的巴西柔术后，只要一块牛肉卷饼就能吃得饱饱的，牛肉卷饼虽辛辣但是丝毫没有掩盖它的美味。

汤米兴奋地说“卷饼里的主要食材固然美味，但是里面还有更多美味的东西。卷饼里的豆子、沙拉、鳄梨和调味酱也很不错，使得卷饼既美味又饱满。这些东西都非常新鲜。”

虽然墨西哥的街头食物在美国口味会有所不同，但Cholo餐厅所使用的食材都是冷藏的，所以新鲜度也是有所保障的。就味道而言，Cholo的卷饼和汤米所尝过的最好的卷饼相比，一点也不逊色。

Cholo的老板也在Annankatu经营Patrona现代墨西哥厨房，这家店在短时间内声名鹊起，大受欢迎。汤米•比约克有时也会去那里品尝美味，他认为那里的羊肉菜是最好的街头食物。 “羊肉汤和羊肉玉米卷是厨师们精心打造出来的一道美食，味道正宗。”

Cholo和Patrona的老板摩奴（Manu）告诉我们在他的家乡墨西哥城，这样的羊肉菜是典型的街头食物，深受那些参加了一晚上聚会的人士的喜爱。

赫尔辛基新街头食物小贩还会根据场合给顾客提供吃东西的场所，汤米•比约克十分喜欢这一点。

文本：玛丽安娜·内里马卡（ Mariaana Nelimarkka）

汤米•比约克推荐：必须一试：

“Patrona的羊肉汤和羊肉玉米卷”

前5名

Patrona——位于Annankatu的现代墨西哥厨房

Trocadero ——位于Iso Roobertinkatu的午餐酒馆

Vii Voan——购买亚洲食材的最佳场所

Liberty & Death——一个非常好的酒吧，有一级棒的鸡尾酒

Pelmeni ——位于Vaasankatu的简单俄罗斯食物