第一家猫空咖啡店于1998年7月28日在南京市鼓楼区汉口西路开业，店名之所以取名为“猫空”，是因为我国台湾省是高山乌龙茶的最大产区，“猫空”是阿里山下一个村庄的名称，从阿里山上所种植乌龙茶采摘下来以后需要就地加工，茶叶就在猫空这个村庄内加工，“猫空”由此形成了台湾乌龙茶的一个代名词。在经营初期，因南京当时的茶楼，咖啡店这型产业，尚处于萌雅阶段发展缓慢，因此当时猫空咖啡店也处于经验积累时期，苦苦摸索。在2000年7月18日，第二家猫空咖啡店在鼓楼区上海路152号正式开业，随着茶楼、咖啡店在南京地区的迅猛发展，“猫空”以其独特的欧式装潢、物超所值的经营理念，整齐卫生、温馨的服务在南京地区站稳了脚跟，走了上了扩大经营之路。目前在全市已有四家连锁店。

特别推荐：水果茶、咖啡、煲仔饭。