东来顺的创始人叫丁德山，字子清，河北沧州人，早年是往城里送黄土的苦力。

老舍茶馆是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的茶馆，始建于1988年。

玉华台饭庄创建于民国十年（1921年），最早原址在北京王府井北口的八面槽，是经营淮扬菜的老字号之一，1994年被原国内贸易部评为“中华老字号”。

都一处烧麦馆始建于清乾隆三年（公元1738年），是中国商务部首批认定的“中华老字号”。

这里的“南宛”是当时北京城南的烤肉宛；而“北季”则是位于西城区什刹海银锭桥畔的烤肉季。

西来顺饭庄是开业于民国十九年（公元1930年）主营清真炒菜的老字号饭庄。饭庄的服务员用英语、阿语两种语言每年接待上万名穆斯林国家的游客用餐，成为市旅游用餐的定点单位。

大地餐厅从它经营的第一天起，始终以正宗、原味的质量为标准，经营的俄式大菜重色、味厚，讲究甜、酸、咸，且高中低档兼有，品种丰富。菜品则以经济实惠著称，被京城百姓称为“消费得起的西餐厅”。

峨眉酒家是北京川菜的老字号，主厨精于川菜，特色菜宫保鸡丁、水煮肉、干煸牛肉丝、峨眉老坛子等等。北京人现在也对川菜情有独钟，峨眉酒家的大厨们让您在北京也能品尝到地道儿的川菜。

同和居饭庄是北京较早经营鲁菜的中华老字号，开业于清代道光二年(公元1822年)，主营山东福山帮的菜。

对于那些熟悉老北京掌故的饕客来说，惠丰堂与其说是一家饭店，不如说是一个符号--旧日的时光、弥足珍贵的传统，全都由几样流传百年的经典菜品入口达心。