君士坦蒂亚葡萄园始建于17世纪，是南非最古老的葡萄园。图片由Ian Junor提供。 君士坦蒂亚（Constantia）是开普敦城南半岛区（South Peninsula）的一部分。这一风景优美的郊区地带有开普敦最古老的葡萄田，也有知名的酒庄和数目众多的获奖餐厅。

坐落于桌山（Table Mountain）矮坡地带的君士坦蒂亚种植着成排的橡树，尖屋顶的开普荷兰式房子在这里随处可见。这里的葡萄田开垦于1685年，主人是当时开普地区的总督Simon van der Stel。 总督先生为自己和家人选择了一块面积广大的田地，并以他女儿的名字Constantia（君士坦蒂亚）为自己的土地命名。现在这片土地是开普敦环境最优越的郊区之一。总督先生死于1712年，他的产业被以酒庄的形式分割出售。这些酒庄现在仍然在运营中。

在君士坦蒂亚葡萄山谷中有八家生产企业。这八家企业分别是Groot Constantia，High Constantia，Constantia Uitsig，Steenberg Vineyards，Klein Constantia，Buitenverwachting，Constantia Glen 和Eagle’s Nest Wines。 Groot Constantia是其中规模最大的一座酒庄，这里保存了总督先生遗留下来的许多建筑。

这些建筑中最著名的就是庄园的主体大宅了。Groot Constantia被誉为南非葡萄酒的发源地。在Groot Constantia博物馆游客们可以了解到18、19世纪时期的好望角。酒庄向公众提供酒窖游览和品酒活动。如果来到酒庄千万不要错过这里的两家优质餐厅——Simon’s Restaurant餐厅和Jonkershuis餐厅。这两家餐厅在食客间受欢迎程度很高，座位需要预订。

Groot Constantia酒庄电话：+27 21 794 5128

网址：www.grootconstantia.co.za

Groot Constantia博物馆电话：Groot Constantia

网址：www.iziko.org.za

High Constantia是一家精品葡萄酒酿制工厂。这家酒厂就在Groot Constantia大门对面。David Van Niekerk是一位精力充沛的酿酒商，他现正致力于在庄园内的一小块土地上重现酿酒业昔日的荣光。High Constantia的气泡葡萄酒被认为是南非最好的气泡葡萄酒，来到这里千万要记得一尝这美酒的滋味。

High Constantia庄园电话：+27 21 794 7171 网址：www.highconstantia.co.za

Constantia Uitsig庄园就在离前面两家酒庄不远的地方。这里有一家酿酒厂，一家高档酒店，三间高档餐厅，一处野营地和一家水疗馆。其中一家餐厅叫做La Colombe，它是南非最好的餐厅之一，美食爱好者们绝不可以错过来这里用餐的机会。

Constantia Uitsig庄园网址：www.constantia-uitsig.com La Colombe

餐厅电话：+ 27 21 794 2390

Steenberg酒店将世界上最尖端的科技运用于酒窖设计。Steenberg酒庄于1996年落成，每年可生产大约7万箱葡萄酒。Steenberg的旗舰品牌是Magna Carta、Sauvignon Blanc和Semillon，其中Magna Carta是一种波尔多风格的白葡萄酒。酒庄内有一间五星级酒店Steenberg Hotel，一间豪华水疗馆，两间餐厅和一个设施完善的18洞高尔夫球场。

Steenberg酒店电话：+27 21 713-2211

美丽的Klein Constantia酒庄也出产美酒并提供品酒服务。电话：+27 21 794 5188

距Klein Constantia酒庄不远的地方是Buitenverwachting酒庄。这家酒庄出产世界级的葡萄酒。这里有一间获奖餐厅。餐厅很受欢迎，座位需要预订。游客们也可以选择在酒庄的草地上悠闲地进行午餐。

Buitenverwachting酒庄电话：+27 21 794 5190

Constantia Glen酒庄坐落于Constantia山（Constantiaberg）的山坡之间，俯瞰着福尔斯湾（False Bay），拥有美丽的未经破坏的田园景观。酒庄面积为60公顷。曾经这里是一片林地，然后这里是一个养牛场，现在这里回归了最初的酿酒业。

Constantia Glen酒庄电话：+27 21 795 6100

在Constantia山的较高处坐落着Eagle’s Nest酒庄。这座酒庄建立于1836年，当时它是一处休闲场所。这处山谷特有的土壤和气候情况孕育了风味独具的葡萄酒，其中最好的是Viognier，Merlot和Shiraz。

Eagle’s Nest酒庄电话：+27 21 794 4095

在君士坦蒂亚郊区地带有数不尽的农产品市场、熟食店和餐厅，这里是美食家的天堂。如果想要得到免费的美食美酒资讯请联系开普敦旅游局的游客信息中心。

电话：+27 21 787 9140

邮箱：muizenberg@capetown.travel。

如果有意到桌山青翠的山谷进行步行观光，请致电+27 21 701 8692或登录www.sanparks.org 网站了解详情。Constantia Nek通道是许多观光路线的起点。鸟类爱好者可以选择到Cecelia森林一游。开普敦旅游局的专家们乐于为游客们提供更多的当地信息咨询服务。

电话：+27 21 762 0687