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Ethno餐馆是当代拉脱维亚美食的发起者，还是“无转基因运动”（Free of GMO Movement）的成员。

餐馆为您提供全球不同的食物口味，让您仿佛到世界各地旅行了一样，健康的口味和自然产品为您解释了各地烹饪传统的奥秘。餐馆为您提供了极具吸引力的盛筵、惊喜和满足的同时，也为您揭示了我们所熟知食物的不为人知的那一面。在这里，能享用商务午餐，也能在晚上轻松一刻。

内部装饰

自从2009年的春天，我们将餐馆全部装饰一新，使用了北欧的浅色风格。通过使用拉脱维亚人特有的样式创造出装饰性的魅力，这种风格源自1895年的Bebrene教区的刺绣花边风格。餐馆里的柱子像是在支撑着房子的玄关，吊灯让人想到现代化的拉脱维亚蒲祖力（puzuri）（用稻草制作的作品）。整个室内装饰，包括家具和装饰的元素，都是在拉脱维亚生产的。

菜单

然而，如果餐厅里没有合适菜单会是变成什么样呢？我们Kaļķu Vārti餐馆一直注意到这一点。我们的厨师提出一个有趣的建议，就是制作当代的拉脱维亚料理。菜单是基于本地产品定制：拉脱维亚森林以及当地农民和有机农场出产的珍贵食材。根据季节的不同，菜单包括比如豆瓣菜酱和蚕豆，这些都深受拉脱维亚人的喜爱。你有尝过花揪浆果冰淇淋和沙棘果冻吗？

主厨

我们最好的厨师和甜点师之来自于波罗的海诸国（Baltic States），他们已经在当地和国际的比赛中证明了他们的厨艺。每次主厨创造出新菜单，都会让美食家为各种烹饪技巧而感到惊讶。

顾客

餐馆已经招待了很多有名人士——在北约框架峰会的时候（framework of NATO Summit），二十六个国家的首脑出访里加（Riga）时曾经造访，还有瑞士的皇室，荷兰和西班牙在这里接受我们国家总统招待，Rīgas Ritmi和黄金面具（Golden Mask）节的参与者们，其中有很多世界闻名的爵士乐表演者和俄罗斯的戏剧明星。来自世界各地成千上万的食客们使得来访名单上熠熠生辉。

Kaļķu Vārti餐馆里价格对于服务而言合情合理，更不用说厨师队伍，他们技艺专业，不断地开发新口味的料理。

我们还是Vecriga’s Honest酒吧联盟的成员。