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名为圆顶（Le Dome）的精美餐厅，是拉脱维亚料理的明珠。Maris Astics厨师每天都为客人展示新鲜海鲜的精妙之处，以当地的农场产品作为原料，展示高超的技艺，使用欧洲的烹饪技术，将各种美味组合在一起。

圆顶的菜单上有各种各样的鱼类食谱——您在这里会发现有鲽鱼、鲟鱼、鳕鱼、波罗的海沙丁鱼以及其他产自拉脱维亚湖泊和波罗的海的鱼类，而这些食材将以各种各样的烹饪方式呈现给您不一般的美味。同样的，Maris Astics还使用其他季节性产品：他使用猎物、蔬菜、浆果和专门的酱汁，创作新的菜品，不断地更新菜单。

在餐厅的一切都是邀请食客参加美食的冒险。酒水单上有各种选择，其中包括许多珍品，选择的精准度犹如珠宝商一样。舒适的室内环境（明亮的调色、柔和的灯光以及墙壁上珍贵的照片）为从容的交谈创造完美的气氛。每个夜晚都有现场音乐（在周五和周六，会邀请里加最好的一位钢琴家带来演奏），一片轻松愉快的气氛就这样悄悄油然而生。