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生鲜花园餐馆（Raw Garden）是里加第一家这种类型的餐馆。菜品都是专门使用新鲜的产品，只加热到四十六摄氏度，以保存所有的维生素和矿物质。菜品没有任何奶制品和肉类制品。

生鲜花园餐馆餐厅引人注目的绿色窗框从远处就能见到。引人注目的颜色与Skolas街上其他深色的新艺术派（Art Nouveau）建筑形成了鲜明的对比。内部的设计使用令人愉悦的浅色调和现代的风格，还做了专属设计。Sergey Yaramishyan厨师是城市部落乐队（Tribes Of The City）的吉他手，在里加其他受欢迎的餐馆有过工作经验。他和员工曾向来自北加州的立陶宛厨师学习，学习如何准备食物，这名厨师是好莱坞演员伍迪·哈里森（Woody Harrelson）的御用厨师。

生鲜花园餐馆的所有料理都只用当地有机蔬菜和进口水果、坚果和种子来制作。脱水蔬菜作为免费的小吃送给顾客。在菜单中，有奇异果和黄瓜做的汤、蔬菜汤、素的宽面条、香蕉蛋糕和美酒。