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如果要说拉脱维亚（Latvia）美食当中的传统甜点，应当非面包汤莫属。它的历史有几个世纪，很好地体现了拉脱维亚料理的特点。

虽然难以置信，但这道甜点的主要成分——黑麦面包，使得这道甜点的口味非常特殊。要准备这道菜品，首先要将黑麦面包切片，在烤箱中煎烤，然后倒入开水，小火煮半个小时。

当然，面包汤中不仅仅只有黑麦面包。汤中还加入苹果干、肉桂、葡萄干和李子，这些食材也让菜品变得酸酸甜甜，但是蔓越莓的微苦平衡了水果的甜味。再加入一点点糖增加味道。在这道甜点煮开之后，剩下的就是放置冷却。之后将其盛入汤盘中，配上打发的奶油。虽然黑麦面包是这道汤的主要成分，在汤里是团块的形状，但是浆果和水果则营造一种美妙的味道。

面包汤是拉脱维亚的传统料理，在里加的很多咖啡馆和餐馆都可以享用到这道菜。它的味道将是一种难忘的经历！