海南的椰子树四季果实不断，椰子汁、肉皆可食用，汁以喝当场采摘下的鲜椰汁为美。椰子果肉制作而成的特产有椰粉、椰糖、椰糕、椰子酱等，知名品牌有海南春光、海南南国等。还有用原汁原味的椰子汁、肉作为原料可烹饪美味大餐。