无论是在里斯本的咖啡店或是面包房，你总能听到客人们说：“请麻烦来一杯浓缩咖啡”。不管白天还是晚上，里斯本人这看似随意的要求其实并不简单，因为咖啡味道如何都取决于所点咖啡的种类和泡煮的方式。在小吧台或者露天的餐桌上，咖啡成为里斯本人的“燃料”，他们把咖啡看作日常生活中最体现人们生活的一种习惯。

里斯本人选择早上喝咖啡作为美好一天的开始，有时在餐后、下午甚至晚上，因为咖啡能够为黎明前的快节奏的夜生活提供充沛的能量。喝咖啡经常成为邀约朋友或是社交的伴侣的理由。位于希亚多（Chiado）的巴西人咖啡馆（A Brasileira）、罗西乌广场（Rossio）的Pastelaria Suiça糕饼店、宫殿广场（Terreiro do Paço）上的Martinho da Arcada茶餐厅、古埃拉君奎埃罗（Guerra Junqueiro）的墨西哥点心店（Pastelaria Mexicana），而这些只是几个里斯本最著名、最受欢迎的咖啡馆。

罗西乌广场的糕点

让我们来效仿真正的里斯本（ Lisboeta）风情，来了解不同的咖啡文化。一切开始于一杯：“fria”（冷的）或“escaldada”（温热的）咖啡。然后您可以选择一杯“bica”——一小杯黑咖啡来享用，杯型可以为“cheia”（满杯），也可以是“curta”（半杯）。“清淡的黑咖啡（café cheio）”是一种满杯的“bica”。“curto”或“意大利（Italiana）咖啡”这些加水较少的咖啡甚至比“bica”还要浓缩，属于真正的半杯咖啡。对于那些不习惯纯咖啡的人，还有很多其他选择：“热牛奶咖啡（galao）”——早餐时通常用玻璃杯盛放的拿铁咖啡，可加上一些午后甜点。“半牛奶半咖啡（meia de leite）”与拿铁很类似但是是盛放在瓷杯里享用。还有“garoto”——打满牛奶泡沫的小杯咖啡，而“pingado”通常加上一小滴冰冷的牛奶。“Carioca”则是一种味道较淡的咖啡，因为它是咖啡机原汁咖啡流出后的剩余部分。还有“酒精咖啡（com cheirinho）”（带点特殊的味道）是添加了一点白兰地的咖啡，并且可以作为餐后酒来喝。

对于那些特别钟情于味道浓郁的人们来说，“duplo”是比“bica”还要浓郁的两种咖啡的混合体，其中之一就是盛放在大杯子里混合了发泡牛奶的咖啡（abatanado）。当然，你也可添加水来稀释咖啡的味道。

里斯本人通常都喝热咖啡，即使在夏天，你也不要错过这种饮料带来的乐趣。下午，你也可以享受一杯冰咖啡，用清水泡再加上一片柠檬和冰块，安静地在树荫下乘凉。都尝试之后，再决定自己到底喜欢哪种方式。面对如此多的选择，你也可以选择是单喝咖啡，还是加一片烤面包或精致美味的葡萄牙糕点做配搭，著名的“葡式蛋挞”就是一个很好的选择。