五色真豆腐

大韩民国最早的五色真豆腐用柴火、铁锅、磨扇等通过传统方式制作手工豆腐后，添加绿黄色植物（胡萝卜、茼蒿（或韭菜）、红花、黑花、豆酱）等豆腐所缺乏的营养素而制成的5种颜色的豆腐。

五色真豆腐的另一特点就是自行开发的在炭火上直接烤着吃的豆肉烧烤，使从前只有特层阶级才能食用的使豆蛋白可以被广大群众享用，可称是头等料理。

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