在厨房中，好奇心即等同于创意。米兰，这座从骨子里就流淌着创新血液的城市，即使对于美食，也竭尽所能地进行创新。就这样，一场备受意大利料理界关注的美食革命在米兰展开了。

现代料理有着对细节近乎挑剔的眼光，也有着对正确使用食材来提高健康品质的需求。它重新定义着传统美食，使菜品的口味更加清淡。更能吸纳融汇其他种类，如亚洲传统饮食的精华。

米兰的现代料理也追求体验年轻人不停变换的口味。这一场新型的“文艺复兴”不仅仅针对料理的配料，也在厨房里的技术应用和食物的准备工序上下足了功夫。

在这座城市中，有许多人置身于此项革新。厨师们通过不断努力，提高菜肴的品质，获得了国际上的认可。这些魅力非凡的人物们，常常是人们议论甚至争论的焦点。他们突发奇想的创意往往会吸引很多不在这一领域工作的人们的兴趣。重要的是，这道料理本身也成为了人们议论的焦点。