图片来源：sofia-guide.com

地址：索菲亚科兹洛杜伊大街75号

电话：+359 2 931 31 48

电子邮箱：info@kashtite.com

http://www.kashtite.com

营业时间：

周一至周日

11:30 - 02:00

哈吉德拉甘诺夫府邸餐厅（Hadjidraganov’s House）提供在火上直接烘烤，在石板烹饪和在炉子内加热的保加利亚传统美食。餐厅位于索菲亚市中心，该餐饮中心是文艺复兴时期修复后的房子的巧妙组合-建筑风格和内部装饰模仿了保加利亚最美的地方如科普里夫什蒂察（Koprivshtitsa）、哲兰瓦纳（Zheravna）、梅尔尼克（Melnik）和班斯科（Bansko）。每天晚上，都有一支最好的保加利亚民俗音乐家队伍在此演奏民俗音乐！

Hadji Dragan——一个一百年前的羊毛和丝绸商贩。多年间，他到过各个地方去旅游，也去了很多小镇。人们都对他非常热情。夜晚经常阻挡他旅行的脚步，因此他不得不停下来找一家客栈住下。冬天的时候，他喜欢靠近壁炉。火星从壁炉中冒出来，砂锅中的菜慢慢沸腾。夏天的时候，他坐在葡萄树下，吃着美食，喝着小酒，享受着这美妙的乡村。

在他的旅行中，保加利亚美丽的房子给他留下了深刻的印象，每一所房子都有自己独特的外观和风格。

一个冬天的晚上，他再一次坐在壁炉边，看着画一样的火舞，他就想着如何将索菲亚所有的美融合在一起。然后他就决定天气一旦变暖，他将邀请科普里夫什蒂察（Koprivshtitsa）、Zheravna、梅尔尼克（Melnik）和班斯科（Bansko）的建筑大师。

春天到了，树上长满了叶子，五彩斑斓的颜色点缀着这个乡村。Hadji Dragan邀请到了建筑大师，并让他们比赛，看谁能建造出最美丽的房子。这些大师们开始工作，并开始了建造。很多人受好奇心驱使前来观看。

Hadji Dragan以极大的热情观看着他们的建筑，他们的技巧和建筑理念，一种胜利的微笑挂在了他的脸上：“保加利亚最好的建筑将聚集在此，我将欢迎任何前来观看的人们，并奉上满满一杯美酒，还有美味的保加利亚菜肴，这样他们就能永远记住曾经他所在的地方！”

夏天过去了，建筑师们倾注了他们的灵魂和心血，终于完成了房子的建造。每一所房子都有自己独特的建筑风格，用丰富的装饰材料进行了装饰，并在上面绘上了风俗画。

Hadji Dragan非常高兴，并慷慨地酬劳了他们，说从此以后，他们将成为餐馆最受尊敬的客人。

餐馆开业了，客人开始涌入，索菲亚最著名的人也驾车而来。

就是这样，Hadji Dragan实现了他的梦想：

“大门敞开，客人进来，美味佳肴奉上，目送他们离开。”

像保加利亚人一样好客！

经过四年的辛勤工作，修复后的餐饮中心在2004年3月1日重新开始营业。