年糕(用谷物制作的一种韩国传统食品)博物馆展出的是韩国传统饮食研究所所长尹淑子个人收藏的年糕和厨房用具等藏品。一层为传统茶馆,二层为“厨房用具博物馆”,三层是“年糕博物馆”。这里还特地为外国游客准备了各种体验项目。
韩国传统厨房用具集大成之地——传统厨房用具博物馆
位于二层的“厨房用具博物馆”从入口到出口,按时间顺序,展示了餐桌的摆放。博物馆内还集中展出了尹淑子所长收藏的韩国古代厨房用具。游客可以通过参观韩国传统厨房用具和酱缸(韩国人用于盛酱的坛子),了解韩国厨房变迁史。
参观年糕和餐桌摆放,理解饮食意义的地方——年糕博物馆
位于三层的“年糕博物馆”分为一馆和二馆。游客可以在一馆看到韩国传统节日时制作的传统年糕,以及年糕制作工具和方法。在二馆,游客可以看到重要传统活动时韩国人使用的食品和年糕。由于每次重要活动时使用的食品都有不同,游客可以在这里理解每种食品蕴含的意义。
通过年糕学习韩国饮食文化——外国游客体验活动
年糕博物馆专为外国游客安排了丰富多彩的体验项目。体验项目从周一到周六都有,一次可容纳20-30人参与,结束后颁发肄业证书。活动的主要内容是穿上韩国传统的韩服,制作并品尝年糕、饮料、泡菜等韩国传统饮食,而且有英语、日语和汉语翻译。想参与体验的游客,至少须提前一周在网上申请。(www.tkmuseum.or.kr)
在位于博物馆一层的“陶蒸屉”咖啡厅里,可以直接品尝到展出的年糕,其中用柿子做成的“烘柿奶昔”最受欢迎。另外,只要在“陶蒸屉”里消费5000元以上,博物馆就可免费参观。