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盖耶咖啡很早就意识到了汉堡地区的市场发展潜力。 20年来，当地居民和游客在海恩•克罗斯广场（Hein Köllisch Platz）享受宁静的同时，还可以喝到香醇的咖啡，品尝自制的美味蛋糕。每天早餐都有不同的选择。午餐的价格很合理，每天提供荤菜和海鲜。同时，还为素食主义者提供特餐。晚上，盖耶咖啡是坐下来点上一杯酒水饮料或者细啜鸡尾酒的好去处。有时对女士还有促销——“一个女孩，两杯酒”，即女士可以用一杯酒的价格品尝两杯鸡尾酒（Sundays cocktails）。